Mērcēts apelsīnu smalkmaizīte
0
579
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
140,3 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
7,2 gr.
Tauki *
7,4 gr.
Ogļhidrāti*
35,2 g
Ja esat apelsīnu cienītājs, šī kūka noteikti jums patiks. Tas ir mīksts, porains, smalks un mitrs. Lai mērcētu kūku, mēs sagatavosim sīrupu ar apelsīna miziņu - šis maisījums labi iekļūst gaisīgajā drupatā un mīkstina garoza, kūka izrādās ļoti sulīga un bagāta. Kūka ir īpaši laba otrajā dienā - tās tekstūra stabilizējas, citrusaugļu akcents kļūst solīdāks un izteiktāks.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nekavējoties pagatavojiet apelsīnu sulu un miziņu. Noskalojiet apelsīnus ar karstu ūdeni, lai uzlabotu sulas veidošanos, un noslaukiet ar dvieli. Izmantojot smalku rīvi vai īpašu nazi, noņemiet mizu no abiem citrusaugļiem. Ir svarīgi noņemt tikai plānu augšējo oranžo slāni. Ja "vienlaicīgi" noņemsiet balto slāni, miziņa būs rūgta. No apelsīnu mīkstuma izspiediet sulu, ja ir sēklas, izmetiet tās. Mēs izmērām vienu glāzi sulas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Cepamtrauku iesmērē ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas un pārkaisa ar miltiem. Varat arī izklāta pannu ar eļļotu pergamentu, lai vieglāk noņemtu gatavo kūku. Ja veidne ir silikona, tad jums tas nav jāieeļļo. Ielieciet apelsīnu mīklu sagatavotajā formā. Mēs izlīdzinām. Cepšanas laikā kūkas apjoms palielinās par aptuveni trešdaļu, tāpēc veidlapu nevajadzētu aizpildīt līdz augšai.
Mēs ievietojam formu ar mīklu jau karstā cepeškrāsnī vidējā līmenī un cepam četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Produkts paceļas, kļūst brūns, un centrā parādās plaisa. Cepšanas beigās pārbaudiet kūkas gatavību ar zobu bakstāmais, iespiežot to produkta centrā: ja nūja iznāk sausa, tad cepšanu var pabeigt.
Mēs izņemam gatavo kūku no krāsns un atstājam to atdzist tieši veidnē.Tajā pašā laikā mēs sagatavojam sīrupu impregnēšanai. Katliņā ielej ūdeni norādītajā daudzumā, pievieno granulētu cukuru un apelsīna miziņu. Novietojiet katliņu uz plīts un uzkarsējiet saturu. Pagatavojiet sīrupu, līdz miziņa kļūst caurspīdīga un šķidrums vārās līdz medus krāsai un kļūst biezāks. Uguns ir vidējs, neaizmirstiet visu laiku maisīt.
Labu apetīti!