Baklažānu ikri ar majonēzi un tomātu pastu ziemai
0
3228
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
71,8 kcal
Porcijas
6 l.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
1,3 gr.
Tauki *
5,4 gr.
Ogļhidrāti*
8,3 gr.
Baklažānu ikri ir tikai pārsteidzoša uzkoda dažādiem ēdieniem. Tas ir īpaši aktuāli ziemā, kad ģimenei tik ļoti trūkst "vasaras" vitamīnu no dārzeņiem. Baklažānu ikri ar majonēzi un tomātu pastu ziemai šajā ziņā būs īsts glābiņš un iepriecinās visus jūsu mīļos.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet tos uz virtuves dvieļa. Ja nepieciešams, noņemiet biezu mizu no baklažāniem. Baklažānus sagriež kubiņos. Nomazgājiet, mizojiet un sasmalciniet burkānus. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos. Uzkarsē katlu, ielej tajā augu eļļu, uzvāra. Ielejiet burkānus verdošā eļļā, apcepiet līdz zeltainam, tad izņemiet no katla atsevišķā traukā.
Sagatavojiet burkas baklažānu ikru ripināšanai, sterilizējiet tos. Gatavus skvoša ikrus ar majonēzi un tomātu pastu ziemai ielejiet burkās, pārklājiet ar vākiem. Sterilizējiet ikra burkas lielā katliņā ar dvieli apakšā apmēram stundu uz lēnas uguns. Pēc tam izņemiet kārbas no pannas, sarullējiet un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Glabājiet baklažānu ikrus pagrabā, pagrabā vai citā tam piemērotā vietā. Tas ir garšīgi!