Baklažāni un pipari ziemai tomātu mērcē
0
1977
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
67 kcal
Porcijas
5 l.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
4,7 gr.
Ogļhidrāti*
16,4 gr.
Baklažāni ir garšīgs un veselīgs ikgadējais dārzenis, no kura var pagatavot dažādas uzkodas, salātus un mājās gatavotus izstrādājumus. Mēs vēlamies jums piedāvāt recepti baklažānu pagatavošanai tomātu mērcē, pievienojot papriku un asos piparus. Salāti ir mēreni pikanti un nedaudz saldi. Neliels augu eļļas daudzums norādītajam dārzeņu daudzumam atstāj salātus gaišus. Jūs varat pielāgot karsto piparu, sāls un cukura daudzumu pēc savas gaumes un atbilstoši jūsu vēlmēm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Konservācijas pagatavošanai mēs izmantosim mājās gatavotu tomātu sulu no mājās gatavotiem tomātiem. Šim nolūkam mēs esam izvēlējušies nedaudz mīkstus tomātus. Mēs tos mazgājam zem tekoša ūdens, applaucējam ar verdošu ūdeni un noņemam mizu. Tad sasmalciniet tomātus kartupeļu biezeni blenderī. Ielieciet tomātu biezeni dziļā katliņā, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un asos piparus, kas sagriezti mazos kubiņos.
Mēs mazgājam baklažānus zem tekoša ūdens, ielieciet tos uz dvieļa un ļaujiet tiem nedaudz nožūt. Tad mēs noņemam kātiņus un sagriežam baklažānus apmēram 1,5-2 cm biezos gredzenos.Ielieciet baklažānus katliņā ar dārzeņiem, samaisiet, uzkarsējiet masu līdz vidējai temperatūrai. Tad mēs samazinām uguni un vārām dārzeņus 50-60 minūtes.
