Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Trauki no baklažāniem
  3. ➠ Baklažāni ziemai
  4. ➠ Marinēti baklažāni ziemai

Marinēti baklažāni ziemai

0
776
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 15 kcal
Porcijas 1,5 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 0,2 g
Tauki * gr.
Ogļhidrāti* 3,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Marinēti baklažāni ziemai
Saturs

Marinētiem baklažāniem ir garšīga garša, kas nedaudz atgādina sēnes. Šāds rullītis ir labi uzglabāts pagrabā, un ziemā tas lieliski harmonizējas uz galda ar aukstajiem gabaliņiem un karstajiem ēdieniem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Baklažānus sagriež 8-10 milimetru biezās šķēlītēs. Pārnes tos katliņā, pārklāj ar ūdeni, pievieno ēdamkaroti sāls un vāra, līdz tie kļūst mīksti. To var izdarīt vairākos posmos, ja panna nav pietiekami liela, lai turētu visus baklažānus.
solis 2 no 5
Burkānus nomizo un sagriež šķēlītēs. No paprikas noņemiet starpsienas un sēklas, mīkstumu sagrieziet sloksnēs.
solis 3 no 5
Ķiplokus nomizo. Tīrās burkās ievieto dažas ķiploka daiviņas, dažas daiviņas aso piparu un lauru lapu. Pēc tam, novietojot vārītos baklažānus ar burkāniem un papriku, piepildiet burkas ar dārzeņiem.
solis 4 no 5
Marinādei uzvāra ūdeni, pārlej ar dārzeņu burciņām. Tad ielejiet ūdeni atpakaļ pannā, pievienojiet sāli, cukuru, atkal uzvāra un pievienojiet etiķi. Ielejiet baklažānu ar šo marinādi, pārklājiet burkas ar vākiem. Sterilizējiet burkas verdošā ūdenī 10-15 minūtes, ievietojot tās lielā katliņā.
solis 5 no 5
Pēc sterilizācijas burkas cieši aizveriet ar vākiem, aptiniet ar segu un ļaujiet tām atdzist. Šie ruļļi ir labi uzglabāti mājas pieliekamajā istabas temperatūrā.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *