mājas
➠ Trauki no baklažāniem
➠ Baklažāni ziemai
➠ Baklažāni ziemai gaisma bez cepšanas

Baklažāni ziemai gaisma bez cepšanas

1918

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 25 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 3,6 gr.

Ogļhidrāti* 2,9 gr.

Saturs

Slinks mirdzošs baklažāns ir recepte, kas nāk no tālajiem 90. gadiem. Uzkoda izrādās pikanta, ēstgribu, ar raksturīgu aromātu. Nepalaidiet garām iespēju ziemā palutināt sevi ar gardiem baklažāniem un savlaicīgi sakrāt mazās burkās.

Sastāvdaļas

Baklažāns 0,5 kg Svaigi tomāti 400 gr. Čilli 1 dators. paprikas 2 gab. Ķiploki 1 dators. Sāls garša Ābolu sidra etiķis 6% 20 ml. Dārzeņu eļļa 70 ml.

Gatavošanas process

Noskalojiet baklažānus, noņemiet astes un sagrieziet augļus lielos apļos.

Sāliet baklažānus no visām pusēm un atstājiet divdesmit minūtes bļodā, lai tie izlaiž sulu un iznāk rūgtums.

Tajā pašā laikā piparus noskalo un nomizo, izņem sēklas un smalki sagriež pašus augļus.

Pēc tam noskalojiet tomātus un sagrieziet mazos gabaliņos.

Nomizojiet un izskalojiet ķiplokus, sasmalciniet.

Noskalojiet baklažānus, sakuliet tomātus blenderī un nosūtiet visas sastāvdaļas uz pannu gatavošanai. Apmēram pusstundu baklažāniem vajadzētu vārīties zem vāka. Garšojiet ar sāli un pipariem, vārīšanas beigās pievienojiet etiķi.