Baklažāni ziemai ar ķiplokiem
0
2562
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
42,4 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
1 gr.
Tauki *
10,1 gr.
Ogļhidrāti*
3,8 g
Svētku laikā populāri ir pikanti baklažāni ar ķiplokiem: uzkoda ir pikanta, aromātiska, piemērota gandrīz jebkuram ēdienam. Ja vēlaties, karsto piparu daudzumu var nedaudz samazināt.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet baklažānu kubiņus caurdurī un vairākas reizes rūpīgi izskalojiet ar ūdeni, lai noņemtu sulu, kas ir izveidojusies. Tādā veidā mēs atbrīvojamies no rūgtuma augļos. Pagaidiet, līdz liekais mitrums ir pilnībā iztukšots, tad ielejiet baklažānus pannā, ielejiet tīru ūdeni un novietojiet pannu uz plīts. Pēc vārīšanās dārzeņos ielej etiķi, vāra 10 minūtes.
Mērcei nomizo asos piparus no sēklām un nomazgā. Nomizojiet ķiplokus un noņemiet padomus. Ievietojiet ķiplokus un piparus gaļas mašīnā vai blendera traukā un sasmalciniet. Ielejiet augu eļļu un rūpīgi samaisiet, iegūstiet pastu. Jūs varat sasmalcināt dārzeņus ar nazi, bet jums tie ir jāsamazina ļoti smalki.
Labu apetīti!