mājas
➠ Trauki no baklažāniem
➠ Baklažāni ziemai
➠ Baklažāni ziemai ar majonēzi

Baklažāni ziemai ar majonēzi

1213

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 74,6 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 1,8 gr.

Tauki * 12,5 g

Ogļhidrāti* 4,5 gr.

Saturs

Vēlos padalīties ar vēl vienu lielisku baklažānu recepti ziemai. Lai sagatavotu sagatavi, jums būs nepieciešama majonēze. Uzkoda izrādās augstas kaloritātes, bet ļoti garšīga. Vīrieši noteikti novērtēs apetīti rosinošo baklažānu un majonēzes uzkodu.

Sastāvdaļas

Baklažāns (vidēji) 2 gab. Majonēze 6 ēdamk Sīpoli 1 PC. Ķiploki 1 PC. Dārzeņu eļļa cepšanai Malti melnie pipari garša Sāls garša

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas gardām uzkodām.

Nomizojiet un noskalojiet sīpolus. Pēc tam sagriež vidējos kauliņos. Pannu labi uzkarsē uz vidējas uguns un pievieno nelielu daudzumu augu eļļas. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, samaziniet siltumu un apcepiet sīpolus, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir mīksti.

Ceptos sīpolus pārnes uz bļodu.

Rūpīgi nomazgājiet baklažānus, sagrieziet astes un pēc tam sagrieziet baklažānus vidējos kubiņos. Ja vēlaties, varat nomizot baklažānu. Sasmalcinātus baklažānus liek iepriekš uzkarsētā pannā, kurā tika cepti sīpoli.

Laiku pa laikam apmaisiet, apcepiet baklažānu līdz zeltaini brūnai, tad ievietojiet bļodā ar sautētiem sīpoliem.

Ķiplokus nomizo un noskalo. Sasmalciniet mizotos ķiplokus ar asu nazi, izlaidiet caur presi vai sarīvējiet uz smalkas rīves un nosūtiet uz ceptiem dārzeņiem.

Dārzeņu masai pievieno vajadzīgo majonēzes daudzumu. Pēc tam pievienojiet galda sāli un melnos piparus pēc garšas.

Rūpīgi samaisiet. Sagatavojiet burkas, rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai sautē katliņā apmēram 10 minūtes.

Piepildiet sterilās burkas ar dārzeņu masu.

Pārklājiet burkas ar steriliem vākiem un ievietojiet katliņā, kas izklāta ar tējas dvieli. Burku pakaramos pārlej siltu ūdeni. Liek katliņu uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un sterilizējiet burkas apmēram 15 minūtes.

Uzmanīgi izņemiet karstās baklažānu burkas un satiniet ar steriliem vākiem, izmantojot aizzīmogotāju. Apgrieziet baklažānu un majonēzes kārbas otrādi. Atstājiet šādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu, ietīts siltā segā.