Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Receptes uz grila
  3. ➠ Grilēti dārzeņi uz grila
  4. ➠ Baklažāni ziemai ar bārbekjū garšvielām

Baklažāni ziemai ar bārbekjū garšvielām

0
6416
Virtuve Kaukāzietis
Kaloriju saturs 23 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 0,2 g
Tauki * 1,7 gr.
Ogļhidrāti* 6,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Baklažāni ziemai ar bārbekjū garšvielām
Saturs

Pikanti baklažānu salāti ar sīpoliem un ķiplokiem ir lieliska auksto uzkodu iespēja. Starp citu, tas ir ļoti svarīgi gavēņa laikā kā piedeva pie vārītiem rīsiem vai kartupeļiem. Eļļas daudzumu salātos varat regulēt pats: ja nevēlaties, lai salāti izrādītos taukaini, samaziniet eļļas daudzumu par ceturtdaļu. Karstie pipari un ķiploki salātiem pievieno patīkamas pikantas piezīmes, un kebaba garšvielas piešķir patīkamu aromātu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Mēs mazgājam baklažānus zem tekoša ūdens, uzliekam uz virtuves dvieļa un ļaujam tiem nožūt 10-15 minūtes. Tad mēs noņemam kātiņus, mizu mizojam ar dārzeņu mizotāju un sagriežam baklažānus apmēram 5 mm biezās plāksnēs.
solis 2 no 10
Apsildiet iepriekš uzkarsētas pannas virsmu ar augu eļļu (šim nolūkam varat izmantot smidzināšanas pudeli) un ielieciet baklažānus pannā vienā kārtā. Apcep tos viegli no abām pusēm.
solis 3 no 10
Ielieciet ceptus baklažānus bļodā. Tādējādi mēs apcepam visus baklažānus.
solis 4 no 10
Nomizojiet un izskalojiet sīpolus un ķiplokus, izskalojiet karstos piparus, pārgrieziet tos uz pusēm gareniski, noņemiet kātiņu un sēklas.
solis 5 no 10
Sīpolu pārgriež uz pusēm gareniski un sagriež plānos pusgredzenos. Ielieciet sīpolu bļodā ar baklažānu un labi samaisiet.
solis 6 no 10
Karstos piparus un ķiplokus sasmalcina blenderī.
solis 7 no 10
Pievienojiet baklažāniem piparus un ķiplokus un vēlreiz labi samaisiet visas sastāvdaļas.
solis 8 no 10
Salātiem pievieno sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu un bārbekjū garšvielas, visas sastāvdaļas labi samaisa un salātus ievieto sterilizētās burkās.
solis 9 no 10
Pārklājiet burkas ar vākiem. Ielieciet burkas lielā pannā sterilizēšanai uz kokvilnas salvetes, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu burkas līdz pakaramiem un uzliek uguni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē salātu burkas 25-30 minūtes.
solis 10 no 10
Pēc sterilizācijas izņemiet kannas no ūdens, izmantojot rokturi, un cieši pievelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi un ļaujiet tām pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs noņemam salātus uzglabāšanai vēsā tumšā vietā vai ledusskapī.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *