mājas
➠ Trauki no baklažāniem
➠ Baklažāni ziemai
➠ Baklažāni ziemai lēnā plītī

Baklažāni ziemai lēnā plītī

600

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 42,4 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 5,1 gr.

Ogļhidrāti* 3,8 g

Saturs

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot gardu uzkodu no baklažāniem ziemai, cepot dārzeņus lēnā plītī un pēc tam sterilizējot marinādē. Uzkoda izskatīsies kā marinētas sēnes un leposies uz jūsu galda. Turklāt tam būs maz kaloriju un tas patiks PP piekritējiem.

Sastāvdaļas

Baklažāns 2 kg Buljona kubs 1 PC. Ķiploki 1 PC. Sāls 4 ēdamkarotes Galda etiķis 9% 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 3 ēdamk

Gatavošanas process

Ražas novākšanai izvēlieties svaigus baklažānus ar vienmērīgu krāsu un zaļām astēm. Labi noskalojiet dārzeņus ar aukstu ūdeni.

Tad noņemiet no tiem astes un mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju.

Sagrieziet sagatavotos baklažānus jebkura izmēra un formas gabaliņos.

Ievietojiet baklažānu šķēles atsevišķā traukā, apkaisa ar sāli, samaisiet un atstājiet uz 30 minūtēm, lai dārzeņi atbrīvotos no rūgtuma un sulas.

Pēc tam noteciniet dārzeņu sulu. Ielejiet ierīces bļodā augu eļļu un ievietojiet tajā baklažānus. Instalējiet programmu Fry. Cepiet gabalus līdz gaiši zeltaini brūnai no visām pusēm, regulāri maisot.

Ķiploku galvu nomizo, sasmalcina ķiplokos un pievieno baklažāniem. Sasmalciniet buljona kubiņu dārzeņos un vēlreiz samaisiet.

Kamēr baklažāni ir cepti, sterilizējiet burkas un vākus ar jebkādiem līdzekļiem. Pēc tam sagatavojiet marinādi izliešanai. Katliņā ielej 0,5 litrus ūdens, pievieno receptē norādīto eļļas un etiķa daudzumu un pievieno sāli. Pagatavojiet marinādi dažas minūtes un nedaudz atdzesējiet. Ceptos baklažānus pārnes sterilās burkās, aizverot tos ar karoti. Tad pārlej ar vārītu marinādi.