mājas
➠ Trauki no baklažāniem
➠ Baklažāni ziemai
➠ Baklažāni ziemai tomātu mērcē

Baklažāni ziemai tomātu mērcē

1689

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 67,4 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 3,6 gr.

Ogļhidrāti* 16,3 gr.

Saturs

Apetīti rosinoši baklažāni tomātu mērcē jānovāc ziemai, jo paši baklažāni nav īpaši labi uzglabāti. Jūs varat tos iesaldēt vai iegādāties svaigus katru reizi, taču daudz patīkamāk ir atvērt burku ar gatavu uzkodu, ko varat pievienot jebkuram ēdienam vai izveidot garnīru gaļai.

Sastāvdaļas

Baklažāns 1 kg Svaigi tomāti 0,6 kg paprikas 2 gab. Čilli garša Ķiploki 1 PC. Dārzeņu eļļa 3 ēdamk Smalkais cukurs 1 tējk Sāls garša Galda etiķis 9% 1 ēdamk

Gatavošanas process

Noskalojiet baklažānus tekošā ūdenī, pēc tam noņemiet no tiem astes un sagrieziet puslokos. Ielieciet baklažānus bļodā un apkaisa ar sāli. Pēc apmēram desmit minūtēm baklažānus noskalo un nosusina.

Tālāk jums jāizskalo tomāti un jebkādā veidā jāsagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet tomātus blendera traukā un sasmalciniet. Pēc tam noskalojiet un nomizojiet karstos piparus un pievienojiet tos tomātiem, vēlreiz sakuliet maisījumu.

Multivarkas bļodā ielej tomātu biezeni ar asajiem pipariem.

Aizveriet ierīces vāku un uz stundu iestatiet režīmu "Ugunsdzēšana".

Izmēriet sviestu, sāli un cukuru un nolieciet malā. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi vai smalki sagriež.

Pēc piecpadsmit minūšu sautētas tomātu biezeņa bļodā pievienojiet sāli ar cukuru, ķiplokus, eļļu un visu kopā sautējiet piecas minūtes.

Tālāk pievienojiet baklažānu traukā ar tomātu mērci, ielejiet etiķi un pagatavojiet baklažānu līdz programmas beigām. Pēc garšas varat pievienot garšvielas un garšaugus.

Nomazgājiet gatavošanai paredzētās burkas tekošā ūdenī un pēc tam piecpadsmit minūtes sterilizējiet tos virs vārāmiem baklažāniem režīmā "Gatavošana tvaikā".

Sadaliet mērcē esošos baklažānus sterilās burkās un nekavējoties aizveriet tos ar steriliem vākiem. Ļaujiet sagatavei atdzist zem segas un pēc tam uzglabājiet to pieliekamajā vai pagrabā.