Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Tomāti
  3. ➠ Tomātu uzkoda ziemai
  4. ➠ Baklažāni tomātā ziemai bez sterilizācijas

Baklažāni tomātā ziemai bez sterilizācijas

0
3929
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 22,5 kcal
Porcijas 2 lpp.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 0,1 g
Ogļhidrāti* 4,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Baklažāni tomātā ziemai bez sterilizācijas
Saturs

Baklažāni nav bagāti ar vitamīniem, bet satur daudz minerālvielu, kas organismam ir ļoti nepieciešami. Šī dārzeņa garša tiek maksimāli atklāta kombinācijā ar citiem dārzeņiem. Šajā receptē jūs esat aicināti sautēt baklažānu garšvielās tomātā. Ēdienu gatavošana bez sterilizācijas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Baklažānus labi noskalojiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagrieziet baklažānus līdz 7-8 mm biezās šķēlēs.
solis 2 no 5
Sagrieztos baklažānus ievieto caurdurī, pārkaisa ar receptē norādīto sāls daudzumu un maisa ar rokām. Atstājiet baklažānu un sāli 30 minūtes. Šajā laikā tie iegūs labu tekstūru un rūgtums pazudīs.
solis 3 no 5
Nomizojiet ķiploku galvu. Karstiem un saldajiem pipariem izņem sēklas un sagriež gabaliņos. Nomazgājiet tomātus un arī sagrieziet gabaliņos. Pagrieziet visus šos dārzeņus gaļas mašīnā ar vidēju režģi.
solis 4 no 5
Iegūto tomātu-piparu masu lej sautējamā pannā un liek uz vidējas uguns. Pagatavojiet mērci 20 minūtes no vārīšanās sākuma un uz lēnas uguns. Tad mērcē ielieciet piparu graudus, lauru lapas, pievienojiet cukuru un augu eļļu. Vāra mērci ar garšvielām vēl 7 minūtes.
solis 5 no 5
Pēc šī laika sagrieztos baklažānus pārnes uz mērci un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes. Baklažāniem jābūt mīkstiem un labi jāsaglabā forma. Sautēšanas beigās baklažāniem pievieno etiķi. Pārvietojiet gatavos baklažānus iepriekš sterilizētās burkās un cieši noslēgiet. Pēc tam atdzesējiet sagatavi zem siltas segas un novietojiet to uzglabāšanas vietā.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *