Banānu smalkmaizītes bez sviesta
0
7010
Virtuve
Amerikāņu
Kaloriju saturs
257,5 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
6,4 gr.
Tauki *
10,8 g
Ogļhidrāti*
63,9 gr.
Šādām smalkmaizītēm mīciet mīklu uz olām un augu eļļas. Gatavu smalkmaizīšu drupatas ir nedaudz līdzīgas biskvītam, ja neņem vērā banānu ceptajiem izstrādājumiem raksturīgo spilgto banānu garšu un mitrumu. Garoza ir izteikti zeltaina un ļoti smalka. Svarīgs punkts: mīklai izmantojam tikai mīkstus, gandrīz pārgatavojušos banānus. Ja izmantojat cietus augļus, to mīkstums netiks atvērts ar smaržīgu aromātu un nedos tādu pašu "karameļu" tekstūru gataviem smalkmaizītēm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Banānu biezenim pievienojiet augu eļļu bez smaržas un olu. Mēs visu sajaucam ar slotiņu - tiek iegūts ielejošs, nedaudz neviendabīgs šķidrums. Atsevišķā traukā sajauc visas atlikušās sausās sastāvdaļas: miltus, kas iepriekš izsijāti ar cepamo pulveri, granulētu cukuru, sāli un vanilīnu. Ielejiet iegūto sauso maisījumu šķidrā banānu-olu masā un mīciet ar putojamo slotiņu, līdz gluda. Iegūtajai mīklai nevajadzētu būt ļoti biezai konsistencei: tā ir stīgaina, stipri izlej no karotes un izskatās lipīga.
Kēksiņu cepšanai ir ērti izmantot silikona veidnes. Tie ievērojami atvieglo gatavo cepamo izstrādājumu izņemšanas procesu. Turklāt tie nav jāieeļļo. Jūs varat arī izmantot īpašus cepampapīra grozus, kas ievietoti veidnēs, lai kūciņām piešķirtu vizuālu pilnību. Mēs piepildām veidlapas ar mīklu trīs ceturtdaļas no to tilpuma - cepšanas laikā mīkla pieaugs, bet ne daudz.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs ieliekam smalkmaizītes veidni vidējā līmenī un cepam tās divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no krāsns īpašībām. Mēs koncentrējamies uz garozas krāsu - tai vajadzētu kļūt zeltainai. Gatavību var pārbaudīt arī, iespiežot smalkmaizītē smalkmaizīti - pie izejas nūjai jābūt pilnīgi sausai.
Labu apetīti!