Olbaltumvielu glazūra kūkai ar cieti
0
1548
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
114 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
20 minūtes.
Olbaltumvielas *
5,7 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
25,7 g
Olbaltumvielu glazūra ar cieti ir laba, jo izrādās diezgan cieta. Tas prasa laiku, lai nožūtu, un veidojas blīva garoza. Šī glazūra ir ideāli piemērota tiem gadījumiem, kad jāpārvadā gatavas kūkas - tā nelīp pie iepakojuma, nesalauž nejauša spiediena dēļ un saglabā sākotnējo izskatu. Glazūras pagatavošanai nepieciešams mikseris, maz ticams, ka būs iespējams nodrošināt augstas kvalitātes putošanu ar rokām.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Sadaliet olas un sadaliet tās dzeltenumos un baltumos. Ievietojiet proteīnus tilpuma traukā un sakuliet ar maisītāju, līdz tiek iegūtas stāvas, blīvas putas, kas veido stabilas virsotnes. Pievienojiet izsijātu cietes un pūdercukura maisījumu un turpiniet putot, līdz visa sausā sastāvdaļa ir sajaukta ar olbaltumvielām.
Labu apetīti!