Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Olbaltumvielu krēms ar agaru-agaru

Olbaltumvielu krēms ar agaru-agaru

0
7606
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 278 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 12,7 g
Tauki * 11,5 g
Ogļhidrāti* 50,4 g
* uz 100 gr. produkts
Olbaltumvielu krēms ar agaru-agaru
Saturs

Agara agars ir dabisks biezinātājs. Olbaltumvielu krēms ar agaru-agaru lieliski saglabā savu formu un nenostādās, tāpēc to bieži izmanto desertu dekorēšanai.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Agaru-agaru pārlej ar divām ēdamkarotēm ūdens 10 minūtes.
solis 2 no 6
Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Liek katliņu uz uguns un uzvāra cukura sīrupu. Pārbaudiet gatavību, upēs varat izrullēt bumbiņu no sīrupa.
solis 3 no 6
Sīrupam pievieno citronskābi un agara agaru, samaisa, vāra pāris minūtes un noņem sīrupu no uguns.
solis 4 no 6
Sakuļ baltumus līdz biezām baltām putām.
solis 5 no 6
Pēc tam, nepārtraucot putot baltumus, pievieno karstu cukura sīrupu. Masa sāks palielināties, turpiniet pārspēt 3-5 minūtes.
solis 6 no 6
Gatavam olbaltumvielu krēmam jābūt biezam un spīdīgam. Ļauj atdzist un sāc dekorēt desertu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *