Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Olbaltumvielu krēms ar želatīnu

Olbaltumvielu krēms ar želatīnu

0
6525
Virtuve Pasaule
Kaloriju saturs 168 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 4,9 gr.
Tauki * 8 gr.
Ogļhidrāti* 26,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Olbaltumvielu krēms ar želatīnu
Saturs

Olbaltumvielu krēms ar želatīnu var būt interesants papildinājums jūsu mājās gatavotajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Pēc garšas un konsistences tas atgādina slaveno "Putnu piena" delikatesi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Želatīnu ielej ar 40 mililitriem auksta ūdens, samaisa un mikroviļņu krāsnī 40-45 sekundes. Želatīnam vajadzētu izšķīst, bet ne vārīties.
solis 2 no 7
Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pārnesiet tos sausā, tīrā traukā un sakuliet līdz biezām baltām putām.
solis 3 no 7
Katliņā sajauc cukuru, ūdeni un citronskābi. Uzliek katliņu uz uguns, uzvāra tā saturu, vāra, līdz sabiezē.
solis 4 no 7
Plānā strūkliņā saputotajos olu baltumos pievieno karstu cukura sīrupu, nepārtrauc darbu ar mikseri. Krēmam vajadzētu labi izplesties.
solis 5 no 7
Tad ielej želatīna masu un vaniļas esenci, sakuļ vēl dažas minūtes.
solis 6 no 7
Ielejiet veidnēs iegūto olbaltumvielu-olu krēmu ar želatīnu, ievietojiet tos ledusskapī uz 1,5-2 stundām.
solis 7 no 7
Iegūto saldēto želeju var pasniegt kā atsevišķu desertu vai izmantot kūku dekorēšanai.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *