Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Beljaši, gaļas pīrāgi
  3. ➠ Beljaši ar gaļu
  4. ➠ Beljaši ar rūgušpienu

Beljaši ar rūgušpienu

0
1011
Virtuve Tatarskaja
Kaloriju saturs 221 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 11,4 gr.
Tauki * 17,4 g
Ogļhidrāti* 25,4 g
* uz 100 gr. produkts
Beljaši ar rūgušpienu
Saturs

Daudzas mājsaimnieces zina, ka raudzēti piena produkti labi paceļ mīklu pat bez rauga. Skābais piens, piemēram, kefīrs, ļaus ātri pagatavot gardus un pūkainus baltumus. Mīciet mīklu labi paskābinātā pienā, sodā un augu eļļā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Virtuves kombaina bļodā ielej nepieciešamo daudzumu nedaudz uzsildīta skāba piena, pievieno tam sāli un soda un visu samaisa.
solis 2 no 9
Šajā mīcīšanas procesā pievienojiet bļodā augu eļļu un ar karoti pa daļām izsijātos miltos karoti.
solis 3 no 9
Mīcītā mīkla būs diezgan blīva, un to būs grūti sajaukt kombainā.
solis 4 no 9
Pārnes to uz galda darba virsmas, pārkaisa ar miltiem, un pabeidz mīcīšanu ar rokām. Labi mīcītai mīklai nevajadzētu pielipt plaukstām. Mīklu sarullē bulciņā, ievieto maisiņā un atstāj uz 1 stundu atpūsties un pierādīties.
solis 5 no 9
Šajā laikā cūkgaļu un liellopu gaļu samaļ gaļas mašīnā. Varat arī ņemt gatavu malto gaļu. Maltai gaļai pievienojiet jebkādā veidā sasmalcinātu sīpolu, sāli, garšvielas un melnos piparus. Pēc tam malto gaļu sajauc ar karoti un vairākas reizes sakuļ.
solis 6 no 9
Atlikušo mīklu sarullē rullī un tad sagriež mazos gabaliņos.
solis 7 no 9
Ar rullīti sasmalciniet gabalus plānās kūkās. Uz katras tortiljas liek ēdamkaroti gaļas pildījuma. Labi aptiniet kūku malas, aplī pārklājot vienu malu pār otru.
solis 8 no 9
Plakanās kūkas ar rokām izlīdziniet, lai malto gaļu labāk apceptu.
solis 9 no 9
Dziļā pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas. Apcep tajā baltumus 3-4 minūtes no katras puses un līdz zeltaini brūnai. Skābie piena baltumi ir gatavi. Pasniedz kečupu ar ķiplokiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *