Bērzu sula ar citronskābi ziemai

Svaigas bērzu sulas kā veselīgs un garšīgs dabīgs dzēriens ātri saskābst pat ledusskapī, tāpēc saimnieces to var konservēt, izmantojot dažādas metodes un dažādas piedevas. Daudzi atzīst vislabāko sulas pagatavošanu ar citrusaugļiem, kas sulai piešķir maigu aromātu, garšu un skaistu krāsu. Sulu pagatavošana nav grūta, taču tas aizņem daudz laika, jo parasti tiek apstrādāts liels daudzums bērzu sulas. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas 3 litriem sulas.

Bērzu sula ar rožu gurniem ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga un skaista. Dzēriens ir bagātināts ar vitamīniem un iegūst skaistu sarkanīgu krāsu. Šādas konservēšanas sagatavošana ilgs vienu dienu, jo mežrozītei pirms rullēšanas ir jābūt labi ievadītai. Bet rezultāts ir tā vērts, un jums tas vajadzētu patikt.

Piparmētra jebkuram dzērienam piešķir raksturīgu svaigumu un patīkamu aromātu. Šis augs īpaši labi sader ar bērzu sulu. Mēs iesakām arī pievienot pāris oranžus apļus, lai iegūtu papildu skābumu.

Svaigu bērzu sulu savākšanas un uzglabāšanas periods nav ilgs. Un es patiešām vēlos pagarināt šo svaigo pavasara garšu un baudīt to rudenī vai ziemā. Un vasarā bērzu sula ir lielisks slāpes remdētājs. Vienkāršākais veids ir sarullēt pāris kārbas bērzu sulas un nosūtīt to uz pagrabu uzglabāšanai. Īstajā laikā šāds dzēriens noderēs.

Bērzu sula ar konfektēm ir kaut kas jauns. Dzēriens iegūst vieglu bārbele konfekšu garšu. Tomēr šīs garšas smagums tieši ir atkarīgs no pievienoto konfekšu daudzuma.Šeit ir norādītas vidējās proporcijas, un jūs varat eksperimentēt pēc savas gaumes.

Bērzu sulas sarullēšanai ziemai nav daudz grūtību. Mēs filtrējam sulu, uzkarsē to līdz karstam stāvoklim un ielej sterilizētās burkās. Aromatizēšanai pievienojiet apelsīnu - citrusaugļi lieliski papildinās dzēriena garšu.

Kvasu no bērzu sulas var pagatavot ziemai. Gatavošanas pirmajā posmā mēs sākam fermentācijas procesu karstumā un panākam vēlamo kvasa asumu un garšu. Pēc tam gatavo kvasu lejam sterilā traukā, aizkorķējam un noliekam vēsā, tumšā vietā - pagrabā vai ledusskapī.

Rozīnes un bērzu sulas ir lieliska kombinācija, ko izmanto ne tikai kvasa pagatavošanā, bet arī gatavošanā ziemai. Mēs cenšamies izvēlēties kvalitatīvas, tīras rozīnes, kuras sulā skaisti “izlocīsies” un nepievils ar savu izskatu.

Bārbeles ir pazīstamas ikvienam ar atsvaidzinošu spilgtu garšu. Šīs konfektes var izmantot arī bērzu sulas konservēšanai. Viņi pievienos saldumus un padarīs dzēriena garšu izteiktāku, un pat sulas krāsa no tiem kļūs nedaudz gaišāka.

Interesants bērzu sulas novākšanas veids ziemai ir hibisks. Šīs košās krāsainās ziedlapiņas iekrāsos dzērienu pievilcīgā krāsā un piešķirs maigu specifisku skābumu. Jāatzīmē, ka mēs paši hibiska ziedus atstājam burkā uz ziemu, nenoņemot tos pirms velmēšanas. Tie ir piesātināti ar sulu un garša ir diezgan interesanta.

Bieži, konservējot bērzu sulu, tiek pievienota citronskābe - tas padara sulas garšu izteiktāku un nodrošina sagataves drošību. Šeit ir bērzu sulas recepte ziemai, izmantojot tikai citronskābi. Lai iegūtu garšu, pievienojiet jāņogu zariņu un nedaudz apelsīna.

Bērzu sulas ir ērti satīt 3 litru burkās: uzreiz tiek ievietots liels sulas daudzums, un ir ērti izmērīt proporcijas. Trīs litriem sulas - glāze cukura un puse tējkarotes citronskābes. Viss ir vienkāršs un saprotams.

Bērzu sula labi remdē slāpes un garšo ļoti labi. Ja vēlaties to sagatavot ziemai, varat to izdarīt, nepievienojot papildu sastāvdaļas, un vienkārši izmantojiet citronskābi apdrošināšanai un cukuru saldumam.

Bērzu sulai ir maiga garša. Kamēr tas ir svaigs, tas ir labs savā veidā, bet, saglabājot, es vēlos to kaut ko papildināt. Apelsīni ir ideāli. Viegls skābums, smalks saldums un izteikts citrusaugļu aromāts.

Bērzu sulas vākšana tiek veikta no marta beigām, līdz uz bērziem parādās pirmās lapas - ļoti īss periods. Un jūs varat saglabāt sulu ilgu laiku, konservējot. Sagatavot kompotu no bērzu sulas ir ļoti vienkārši-mēs sniedzam precīzas proporcijas un soli pa solim fotoattēlus.