Kvass no bērzu sulas kārbās

Kā garšīgs variants kvasa pagatavošanai no bērzu sulas būs recepte ar miežiem un rozīnēm. Sarežģītākais moments šajā metodē ir labu miežu graudu iegūšana, jo parastajos veikalos tā nav, bet tikai specializētos. Ja esat ieguvuši miežus, tad šādu kvasu var pagatavot jebkurā laikā no konservētām mājās gatavotām bērzu sulām. Mieži tiek sasmalcināti, lai apceptu, bet šajā receptē mēs to necepīsim un mūsu kvass būs balts. Papildus gardam dzērienam jums būs lieliska bāze okroshka.

Kvass no bērzu sulas bez cukura, lai gan sula ir salda, izrādās mīlīgs, tāpēc tam pievieno raugu vai žāvētus augļus un maizi, lai uzlabotu fermentāciju. Jums tiek piedāvāta vienkāršākā recepte šāda kvasa pagatavošanai - no sulas un rauga. Dzēriens būs labi gāzēts un ar patīkamu skābu garšu, un jūs varat to saldināt glāzē. Kvass bez cukura neskābj un ir labi uzglabāts.

Bērzu sulas kvass, kura pamatā ir melnā maize, ir visgaršīgākais un vienkāršākais variants. Šis dzēriens, kas pagatavots mājās un ar savām rokām, lieliski aizstās citu veikala soda, tas būs dabisks un veselīgs. Lai iegūtu svaigumu, kvasam pievieno nedaudz rozīņu un citrona, un maizi iepriekš žāvē. Šādu kvasu var dot arī bērniem.

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat ātri (2-3 stundu laikā) pagatavot kvasu no bērzu sulas, un tas vairākas nedēļas tiks labi uzglabāts ledusskapī. Ātrai kvasa fermentācijai tiek izmantota žāvēta rupjmaize un iesals, kas veido kvasu ar skaistu brūnu nokrāsu un piešķir tai spilgtu aromātu un garšu, un cukuru aizstāj ar medu. Jūs iegūsit ne tikai dzērienu, bet arī labu mērci botvīnijai un okroshka.

Bērza kvass bez rauga, jo ne visi "ciena" raugu, tas tiek gatavots, pamatojoties uz rozīnēm un rupjmaizi. Cukurs tiek pievienots nelielā daudzumā, tikai lai aktivizētu fermentāciju, un to var pievienot savai gaumei gatavajā kvasā. Liels daudzums bērzu sulas bieži tiek konservēts kārbās, un pēc tam jebkurā laikā no tā gatavo kvasu. Šajā receptē jūs esat aicināts izmantot grauzdētu rupjmaizi.

Kvasu no bērzu sulas var pagatavot ziemai. Gatavošanas pirmajā posmā mēs sākam fermentācijas procesu siltumā un panākam vēlamo kvasa asumu un garšu. Pēc tam gatavo kvasu lejam sterilā traukā, aizkorķējam un noliekam vēsā, tumšā vietā - pagrabā vai ledusskapī.

Kvasu ar bērza sulu var pagatavot bez rauga. Joprojām tiek uzsākta dabiskā fermentācija, un tā piešķir maigāku, dabiskāku garšu. Saldumam pievienojiet rozīnes un atsvaidzinošām notīm dažus žāvētus ābolus.

Lai sagatavotu šādu kvasu, iesakām izmantot bērzu sulu, kas nav tikko novākta, bet tiek turēta istabas temperatūrā divas līdz trīs dienas. Šāda sula pati par sevi ir sākusi fermentācijas procesu - kvass izrādīsies ātri un ar izteiktu atsvaidzinošu garšu.

Gatavojot kvasu, ir nepieciešams cukurs - tas ir cieši saistīts ar fermentācijas procesu. Tomēr daudzi to aizstāj ar medu, un laba iemesla dēļ. Šis dzēriens iegūst medus piezīmes un izrādās noderīgāks.

Citrusi labi iesēja bērzu sulu. Šādā dzērienā uzreiz parādās izteikta garša un patīkams atsvaidzinošs aromāts. Apelsīni ir "atbildīgi" par garšīgo smaržu, bet citroni - par pikanto skābumu.

Bērzu sula labi sader ar skābiem citrusaugļiem. Apvienojot šos divus produktus un raudzējot, jūs iegūstat gardu, atsvaidzinošu, vitamīnu kvasu. Šāds dzēriens siltumā ir tikai pestīšana. Ja jūs domājat, kā atbrīvoties no bērza sulas, iesakām izmēģināt šo recepti.

Šāds kvass ne tikai atsvaidzina, bet arī lieliski dziedina ķermeni. Mēreni salds, nedaudz gāzēts, karstumā labi remdē slāpes un atjauno spēku. Lai pagatavotu šādu dzērienu, varat izmantot ne tikai miežus, bet arī kviešu vai auzu graudus.

Atsvaidzinošu kvasu var viegli pagatavot no bērzu sulas - tas ir īpaši svarīgi šī veselīgā dzēriena novākšanas sezonā. Pievienojiet medu, rupjmaizes drupatas un rozīnes. Mēs gaidām vairākas dienas - kvasam vajadzētu sākt fermentāciju un nogatavoties.