Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas ēdieni
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Vistas un cūkgaļas beshbarmak

Vistas un cūkgaļas beshbarmak

0
1084
Virtuve Kazahu
Kaloriju saturs 147,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 8,2 gr.
Tauki * 12,3 gr.
Ogļhidrāti* 13,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Vistas un cūkgaļas beshbarmak
Saturs

Cūkas un vistas beshbarmak nevar saukt par tradicionālu. Šis ir Āzijas ēdiens, kas pielāgots Eiropas gaumei, un tā priekšrocība ir tā, ka gaļas pagatavošanai nepieciešams mazāk laika. Taukainas cūkgaļas un vieglas vistas gaļas kombinācija ļaus jums pagatavot diezgan apmierinošu un garšīgu ēdienu. Cūkgaļa beshbarmak tiek pagatavota 1,5 stundas, vistas gaļa 1 stunda. Pretējā gadījumā ēdiena gatavošanas un pasniegšanas veids paliek tradicionāls.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Noskalojiet cūkgaļu un vistu un sagrieziet lielos gabaliņos. Vispirms ievietojiet cūkgaļu lielā katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra.
solis 2 no 10
Kad buljons vārās, noņemiet putas no virsmas un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Tad ielieciet vistu buljonā un pagatavojiet vēl stundu. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un pievienojiet lauru lapas, mizotos sīpolus, burkānus un melnos piparus.
solis 3 no 10
Kamēr gaļa gatavojas, mīciet nūdeļu mīklu. Sadaliet olas bļodā mīklas mīcīšanai, pievienojiet ¼ tējk. sāli un samaisa ar dakšiņu.
solis 4 no 10
Pēc tam porcijās pievienojiet izsijātus miltus, ielejiet augu eļļu un vispirms mīciet mīklu ar dakšiņu, un pēc tam labi mīciet ar rokām. Tam jābūt saspringtam. Ielieciet mīklu maisiņā un atdzesējiet 30 minūtes.
solis 5 no 10
Sasmalciniet divus mizotus sīpolus plānos gredzenos un ievietojiet tos atsevišķā katliņā. Uz sīpolu ielej nedaudz buljona un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
solis 6 no 10
Izņemiet vārītu gaļu no buljona un nedaudz atdzesējiet. Noņemiet vistas kaulus un šķiedrojiet gaļu.
solis 7 no 10
Arī vārītu cūkgaļu sadaliet šķiedrās.
solis 8 no 10
Atpūtušos mīklu izrullē līdz 3 mm biezā kārtā un ar nazi sagriež līdz 5–7 cm garos kvadrātos vai dimantos.
solis 9 no 10
Izkāš buljonu un vāra tajā vārītas nūdeles 5 minūtes.
solis 10 no 10
Tagad jūs varat ievietot beshbarmak uz skaista ēdiena. Novietojiet nūdeles uz šķīvja. Pa virsu izklāj vārītu cūkgaļu un vistu, virs gaļas liek sautētus sīpolus. Dekorējiet beshbarmak ar svaigiem garšaugiem, pievienojiet uz ķiploku sasmalcinātus ķiplokus un varat pasniegt. Pasniedziet buljonu atsevišķās bļodās.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *