Nepārspējama sarkano jāņogu mērce gaļai
0
1748
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
221 kcal
Porcijas
3 ports.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
53,9 gr.
Ja jūs nezināt, kura mērce vienlaikus sader ar cūkgaļu, vistu, liellopu gaļu un jēra gaļu, šī recepte noteikti ir jūsu uzmanības vērta. Viņš noteikti pārsteigs ar savu garšu. Šī recepte ir pārbaudīta daudzas reizes, tāpēc varat to pagatavot mierīgi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai sāktu, mums būs rūpīgi jāsakārto sarkano jāņogu ogas. Pārnes tos lielā bļodā vai katliņā. Noņemiet visus bojātos un bojātos augļus. Tos nedrīkst izmantot mērces pagatavošanai. Ogas pārlej ar aukstu ūdeni. Uz tās virsmas peldēs gruži, kas varētu palikt starp ogām. Lai to noņemtu, izmantojiet auduma gabalu. Tas ievērojami ietaupīs jūsu laiku. Pēc tam nomainiet ūdeni un atstājiet jāņogas 20-25 minūtes. Kad laiks ir beidzies, vairākas reizes izskalojiet ogas. Uz galda izklājiet parasto tējas dvieli vai papīra dvieļus. Novietojiet ogas virs tām. Dvielis absorbēs visu lieko mitrumu.
Pārvietojiet ogas uz ātrumu. Pārnes to uz lēnas uguns. Pagaidiet, kamēr ogas čīkstēs. Pēc tam samaziniet siltumu līdz ļoti zemam. Ja ogas sāk vārīties, jums būs jāizmet produkts un jāsāk gatavot no paša sākuma. Pēc tam sāciet pievienot cukuru. Vislabāk to darīt pakāpeniski, nelielās porcijās. Ogas pastāvīgi jāmaisa, lai granulēts cukurs ātri izšķīst. Tad mērcei pievieno maltas krustnagliņas un kanēli. Labi samaisiet ogas. Tad pannā pievienojiet melnos piparus un melnos smaržīgos piparus. Pēdējā sastāvdaļa ir etiķis. Vēlreiz samaisiet mērci un vāriet 5 minūtes.
Mēs vēršamies pie kārbu sterilizācijas. Noskalojiet burkas siltā ūdenī un cepamā soda vai mazgāšanas līdzeklī. Piepildiet katliņu ar nedaudz auksta ūdens. Pārnes to ugunī. Kad ūdens vārās, burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Turpmāka sterilizācija tiks veikta, izmantojot tvaiku. Piepildiet tējkannu ar ūdeni un pārnesiet to uz plīts virsmas. Kad ūdens vārās, novietojiet burku uz tējkannas snīpi, lai tā piepildītos ar tvaiku. Turiet to šajā stāvoklī apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam burku pārnes uz dvieli un atstāj nožūt. Ja jūsu virtuvē nav tējkannas, izmantojiet katliņu.
Pirms mērces ielešanas burkās, jūs varat izkāst. Tad viņš paliks bez ogu gabaliņiem. Šim nolūkam varat izmantot sietiņu vai marli. Pārnes mērci burkās. Uzskrūvējiet vāciņus. Esiet uzmanīgi, lai nesaplaisātu stiklu. Ja tas notiek, nomainiet trauku.Apgrieziet to un novietojiet uz dvieļa, kas iepriekš jāizklāj uz galda. Atstājiet mērci šajā pozīcijā, lai tā pilnībā atdziest.
