Biskvīta kūka bez miltiem
0
846
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
299,5 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
10 h
Olbaltumvielas *
9,4 gr.
Tauki *
20,5 g
Ogļhidrāti*
30 gr.
Gaisīgu un maigu biskvīta kūku var pagatavot bez miltiem. To galvenokārt cep, pamatojoties uz cieti, olām un kakao. Šajā receptē jūs esat aicināti cept greznu biskvītu, kas izgatavots no valriekstiem un pilnīgi bez miltiem. Riekstu biskvītam nav nepieciešama impregnēšana, jo tas pilnībā zaudē riekstu garšu, un jebkurš krēms ir piemērots starpslāņam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielieciet mizotos valriekstus sausā pannā un turiet dažas minūtes, nepārtraukti maisot, līdz parādās patīkams riekstu aromāts. Pārliecinieties, ka rieksti nav grauzdēti vai sadedzināti. Pēc tam noņemiet no riekstiem visus gružus un sasmalciniet tos ar blenderi, kafijas dzirnaviņas vai manuāli ar rullīti.
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Ievietojiet baltumus traukā, kurā tos pārspēsit, un attaukojiet šo trauku ar soda. Sāciet ar mikseri vidējā ātrumā saputot olu baltumus. Kad parādās pirmās mīkstās saputoto olbaltumvielu smailes, pievienojiet tām tējkaroti cukura, labi samaisot ar olbaltumvielām, un dariet to, līdz esat izlietojis visu cukuru. Sakuļ baltumus un cukuru, līdz tie kļūst spīdīgi.
Izbaudiet savu tēju!