Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Biskvīta kūka
  3. ➠ Biskvīts
  4. ➠ Biskvīta kūka no 8 olām

Biskvīta kūka no 8 olām

0
4094
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 238,6 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 9,8 g
Tauki * 5,5 gr.
Ogļhidrāti* 55,6 g
* uz 100 gr. produkts
Biskvīta kūka no 8 olām
Saturs

Mēs piedāvājam pūkainu cepumu recepti astoņām olām. Atlikušo sastāvdaļu proporcijas ir lieliski aprēķinātas, cepumu mīkla ir šķidra un gaisīga, gatavais produkts ir pūkains un viegls, ar kraukšķīgu garoziņu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 25
Mēs iepriekš izņemam olas no ledusskapja, lai tās iegūtu istabas temperatūru.
solis 2 no 25
Mēs sadalām olas baltumos un dzeltenumos. Mēs rūpējamies, lai baltumos neiekļūtu ne viens piliens dzeltenuma, pretējā gadījumā baltumi nesaputosies.
solis 3 no 25
Mēs iepriekš izmērām nepieciešamo cukura daudzumu.
solis 4 no 25
Mēs nekavējoties izmērām norādīto miltu daudzumu.
solis 5 no 25
Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz iegūst biezas putas.
solis 6 no 25
Pievienojiet pusi no norādītā cukura daudzuma olbaltumvielu putām un sakuliet, līdz tās pilnībā izšķīst un līdz masa ir viendabīga.
solis 7 no 25
Atsevišķā traukā dzeltenumus sakuļ ar granulētā cukura otro pusi.
solis 8 no 25
Sakuļ olu baltumus ar cukuru divās daļās.
solis 9 no 25
Vienai no daļām pievienojiet saputotus dzeltenumus ar cukuru.
solis 10 no 25
Sakuļ baltumus ar dzeltenumiem lielā ātrumā.
solis 11 no 25
Atsevišķā traukā izsijājiet izmērīto miltu daudzumu kopā ar sodu un sāli.
solis 12 no 25
Sijāto sauso maisījumu pa daļām pievieno saputotajiem olu baltumiem ar dzeltenumiem.
solis 13 no 25
Sajauciet komponentus ar putojamo slotiņu, līdz mīkla ir viendabīga.
solis 14 no 25
Sajaukto olbaltumvielu otro daļu sajauc iegūtajā mīklā.
solis 15 no 25
Ar lāpstiņu apļveida kustībās maigi mīciet.
solis 16 no 25
Mēģinām ar lāpstiņu pacelt mīklu no apakšas uz augšu, turpinot maisīt aplī.
solis 17 no 25
Tādējādi olbaltumvielas ļoti smalki traucē mīklai, nezaudējot vērtīgos gaisa burbuļus.
solis 18 no 25
Gatavā biskvīta mīkla izrādās gandrīz balta krāsa, šķidra konsistence un manāmi gaisīga.
solis 19 no 25
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu vai pārklājiet ar eļļotu pergamentu. Pārkaisa ar rīvmaizi.
solis 20 no 25
Mīklu ar smidzinātāju ielej centrā, izklājot, tā pati nogulsnēsies vienmērīgā kārtā veidnē.
solis 21 no 25
Uz virsmas ir redzami gaisa burbuļi - labas putošanas rezultāts.
solis 22 no 25
Mēs ievietojam formu ar mīklu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem vidējā līmenī. Mēs cepam apmēram stundu. Ja rodas šaubas par cepuma gatavību, pārbaudiet, iespiežot zobu bakstāmo līdzekli produkta centrā. Ja tas iznāca sauss, cepums ir gatavs.
solis 23 no 25
Mēs izņemam gatavo cepumu no cepeškrāsns un ļaujam tam nedaudz atdzist. Tad mēs to izņemam no veidnes un pilnībā atdzesējam uz režģa.
solis 24 no 25
Produkts izrādās sulīgs, cepot mīklu palielinās par pusotru līdz divām reizēm.
solis 25 no 25
Gatavo biskvītu var patērēt atsevišķi vai izmantot kūku pagatavošanai.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *