Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Biskvīta kūka
  3. ➠ Biskvīts
  4. ➠ Biskvīta kūka ar ievārījumu

Biskvīta kūka ar ievārījumu

0
824
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 161,7 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 120 minūtes
Olbaltumvielas * 4,7 gr.
Tauki * 5,8 gr.
Ogļhidrāti* 30,4 g
* uz 100 gr. produkts
Biskvīta kūka ar ievārījumu
Saturs

Biskvīta kūku var cept ne tikai klasiskā veidā, pamatojoties uz olām, cukuru un miltiem, bet arī pievienojot ievārījumu: šādi konditorejas izstrādājumi iznāks mitrāki, maigāki un sulīgāki. Piemēram, ļoti garšīgu cepumu ar vieglu medus smaržu iegūst, mīklai pievienojot pieneņu ievārījumu. Ja jums tas nav, tad izmantojiet jebkuru citu ievārījumu, galvenais, lai tas būtu viendabīgs un biezs.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos atsevišķās, tīrās un sausās bļodās. Sakuļ baltumus līdz stabilām virsotnēm, ir svarīgi, lai baltumi būtu auksti. Lai putotājs būtu labāks, pievienojiet baltumam šķipsniņu citrona sulas vai skābes.
solis 2 no 7
Pievienojiet dzeltenumus ievārījumam un samaisiet.
solis 3 no 7
Tālāk tai pašai masai pievieno saputotus olu baltumus, visu uzmanīgi samaisa kopā ar lāpstiņu.
solis 4 no 7
Jums vajadzētu iegūt biezu, viendabīgu, pūkainu masu.
solis 5 no 7
Apvienojiet izsijātos miltus ar soda, dzēstu ar citronu sulu. Ja jūs izmantojat skābu ievārījumu, jums nav nepieciešams dzēst soda. Pievienojiet sausās sastāvdaļas kopējā bļodā. Mīca līdz viendabīgai mīklai.
solis 6 no 7
Cepamtrauku ieeļļojiet ar eļļu gar dibenu, bet jums nav jāsmērē malas, pretējā gadījumā eļļa traucēs biskvīta augšanai. Mīklu lej veidnē. Biskvīta kūku ievieto krāsnī, kas uzkarsēta līdz 190-200 grādiem 30-40 minūtes. Pārbaudiet biskvīta gatavību ar koka iesmu.
solis 7 no 7
Ceptajam biskvītam ļauj nedaudz atdzist nedaudz atvērtā krāsnī, un tad izņem to no formas, sagriež porcijās, ieziež ar ievārījumu virsū un pasniedz.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *