Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Biskvīta kūka
  3. ➠ Biskvīts
  4. ➠ Biskvīta karaliene Viktorija

Biskvīta karaliene Viktorija

0
834
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 168 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 1 d.
Olbaltumvielas * 5,7 g
Tauki * 2,8 gr.
Ogļhidrāti* 32,2 g
* uz 100 gr. produkts
Biskvīta karaliene Viktorija
Saturs

Saskaņā ar klasiku, šim cepumam ņem tādu pašu daudzumu miltu, sviesta un cukura. Šāds biskvīts ir elastīgs, bet pietiekami maigs, tas kļūst vēl maigāks, ja pusstundu nostāv istabas temperatūrā un sviests biskvītā atkausē. Šādu sagatavi var izmantot kā kūkas jebkurā kūkā, vienkāršākais veids ir kārtot kūkas ar putukrējumu un kā pildījumu izmantot iecienīto ievārījumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Izņemiet eļļu no ledusskapja vismaz pusstundu iepriekš, lai tai būtu laiks mīkstināties. Samaisiet sviestu un cukuru.
solis 2 no 11
Samaisiet ar putojamo slotiņu, lai cukurs neizkaisītos pa virtuvi. Pēc tam maisītāju kārtīgi sakuļ ar mikseri apmēram 5 minūtes, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
solis 3 no 11
Pa vienai pievieno olas istabas temperatūrā, vēl vienu minūti sakuļot ar mikseri. pēc katra.
solis 4 no 11
Atsevišķi izsijā miltus, cepamo pulveri, sajauc tos ar slotiņu. Pievienojiet nedaudz mīklas gabaliņam, pēc katras reizes sakuliet.
solis 5 no 11
Izmantojot citrusaugļu rīvi, noņemiet citrona mizas krāsaino daļu, kas iepriekš mazgāta ar suku. Pārliecinieties, ka baltā daļa nav notverta, pretējā gadījumā miziņa būs rūgta. Mīklai pievieno citrona miziņu un vaniļas ekstraktu. Nekādā gadījumā nedrīkst nomainīt vaniļu ar vanilīnu vai vaniļas cukuru, tādā gadījumā labāk neko nelikt mīklā. Pēdējo reizi sakuliet mīklu, līdz tā ir apvienota.
solis 6 no 11
Cepamo trauku ieziež ar eļļu, apakšā un sānos pārkaisa kviešu miltus, bet pārējo nokrata. Apakšā novietojiet pergamenta apli. Ielieciet pusi mīklas veidnē (tā būs bieza), izlīdziniet ar lāpstiņu.
solis 7 no 11
Cep kūku 190 grādos iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka zobu bakstāmais. Izņemiet gatavo kūku no cepeškrāsns un ļaujiet nostāvēties uz režģa 5 minūtes. Pa to laiku izcep vēl vienu kūku.
solis 8 no 11
Izņemiet kūkas no veidnēm un apgrieziet tās, ļaujiet tām atdzist uz režģa.
solis 9 no 11
Aptiniet kūkas plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 3 stundas.
solis 10 no 11
Nomazgājiet zemenes, noņemiet astes, sagrieziet plānās šķēlēs. Sildiet ievārījumu mikroviļņu krāsnī apmēram pusminūti, līdz tas kļūst šķidrs. Sajauc ogas un ievārījumu, uzliek apakšējo kūku ar slaidu vidū, 2 cm atpakaļ no biskvīta malas. Krēmam sviestu istabas temperatūrā sakuļ ar pūdercukuru, līdz tas kļūst mīksts, tad pievieno biezpienu (krējumu) istabas temperatūrā un vēlreiz sakuļ, līdz saplūst. Ogu kārtai virsū uzklāj krējuma kārtu.
solis 11 no 11
Pārklājiet ar otru garoza, nedaudz nospiediet uz leju. Desertu pārkaisa ar pūdercukuru un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *