Biskvīta kūka uz olbaltumvielām
0
753
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
201,2 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
3 stundas
Olbaltumvielas *
4,3 gr.
Tauki *
0,5 gr.
Ogļhidrāti*
46,6 gr.
Bieži vien cepumu, kas pagatavots tikai uz olbaltumvielām, sauc arī par eņģeli, un tas viss tāpēc, ka tam ir balta krāsa un ļoti viegla un maiga tekstūra, laba porainība un plāna garoziņa. Ja vēlaties izcept tik neparastu biskvīta kūku, šim nolūkam izmantojiet neliela diametra veidni, jo tā var nosēsties vidū. Labi ir arī keksiņu panna ar caurumu vidū. Biskvīta kūku uz olbaltumvielām var ēst kā neatkarīgu saldu desertu, iemērc sīrupā un rotā ar putukrējumu, vai arī to var sagriezt 2-3 kūkās, ieziest ar krējumu un salikt skaistā kūkā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc tam porcijās pievienojiet pūdercukuru, nepārtraukti sakuļot baltumus; ja nepieciešams, pievienojot vaniļas cukuru vai vanilīnu. Putošana jāpabeidz, tiklīdz uz baltumiem paliek noslaucīšanas pēdas; jums nav nepieciešams tos sakult līdz spēcīgām virsotnēm, pretējā gadījumā cepums izrādīsies ļoti ciets.
Aptiniet noņemamās metāla veidnes dibenu ar foliju (handikapa tilpums nav lielāks par 20 cm), bet veidni neeļļojiet ar eļļu, pretējā gadījumā cepums var nepacelties. Biskvīta mīklu lej apakšā, cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir individuāls, pārbaudiet biskvīta gatavību ar koka nūju pēc 25 minūtēm. Izņemiet gatavo cepumu no cepeškrāsns, tas nedaudz nokritīs, kas ir diezgan normāli.
Labu apetīti!