Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Biskvīta kūka
  3. ➠ Biskvīts
  4. ➠ Biskvīta kūka no Emmas vecmāmiņas

Biskvīta kūka no Emmas vecmāmiņas

2
4373
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 236,7 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 14 h
Olbaltumvielas * 6,9 gr.
Tauki * 4,7 gr.
Ogļhidrāti* 46,3 g
* uz 100 gr. produkts
Biskvīta kūka no Emmas vecmāmiņas
Saturs

Cepums no Emmas vecmāmiņas ir cepums, kas izrādās pūkains un gaisīgs. Šādam cepumam nav nepieciešams papildu slānis, un to var izmantot kā neatkarīgu desertu. Bet, ja vēlaties sagatavot savu iecienītāko krēmu šādam miltu izstrādājumam, rezultāts būs vienkārši neticams.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Iepriekš izņemiet vistas olas no ledusskapja, ļaujiet tām sasilt istabas temperatūrā. Viegli sadaliet baltumos un dzeltenumos.
solis 2 no 8
Paņemiet dziļu trauku un izmantojiet tīru auduma gabalu vai kokvilnas spilventiņu, lai to attaukotu ar citronu sulu. Ievietojiet baltumus tīrā, beztauku traukā, sāciet putot ar mikseri ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu un pakāpeniski pievienojot pusi no nepieciešamā granulētā cukura daudzuma. Sakuļ līdz stingrām virsotnēm.
solis 3 no 8
Citā traukā ar mikseri sajauciet vistas dzeltenumus, atlikušo granulēto cukuru un vanilīnu. Saku vidējā ātrumā, līdz masa kļūst gaišāka un palielinās vairākas reizes.
solis 4 no 8
Dzeltenuma masā maigi, vairākos soļos, ar kustībām no apakšas uz augšu iemaisa saputotos baltumus.
solis 5 no 8
Izsijāt augstākās kvalitātes kviešu miltus vairākas reizes caur sietu. Pamazām, viegli maisot, olu masai pievieno izsijātus miltus un iegūst viendabīgu konsistenci.
solis 6 no 8
Paņemiet augstu šķelto formu, eļļojiet malas un dibenu ar nelielu sviesta daudzumu un viegli pārvietojiet mīklu, piepildot cepšanas trauku 2/3, un izlīdziniet ar silikona lāpstiņu. Uzkarsē cepeškrāsni un novieto cepšanas trauku. Cep 40 minūtes 180 grādos.
solis 7 no 8
Kad laiks ir pagājis, ļaujiet cepumam atdzist 15 minūtes, neatverot cepeškrāsni. Noņemiet veidni no cepeškrāsns. Viegli, ar asu nazi aizskrienot, skrieniet gar sāniem un noņemiet formu. Ļaujiet biskvīta kūkai pilnībā atdzist uz režģa, pēc tam ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 12 stundas.
solis 8 no 8
Aizkavējušos biskvītu var sadalīt vairākās kūkās un apsmērēt ar iecienītāko krējumu vai pasniegt ar tēju, bez dekorēšanas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Komentāri (1) 2

pievienot
Nataša 12-03-2021 15:38
Kāds ir sadalītās formas tilpums uz 6 olu porciju
Atbildēt
Vietnes administrēšana
24-26 cm
Margarita 06-03-2021 12:42
Vai uguns krāsnī ir tikai no apakšas vai arī no augšas? Paldies.
Atbildēt
Vietnes administrēšana
Zemāk un augstāk.

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *