mājas
➠ Biskvīta kūka
➠ Biskvīts
➠ Biskvīta kūka ar biezpiena krēmu

Biskvīta kūka ar biezpiena krēmu

601

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 252,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 8,9 gr.

Tauki * 16,1 gr.

Ogļhidrāti* 24,6 gr.

Saturs

Ja svinībām jums jācep vienkārša, bet tajā pašā laikā iespaidīga kūka, tad noteikti izvēlieties cepumu ar biezpiena krēmu, aveņu, riekstu un piparmētru kārtu. Šī delikatese patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Deserta svars nav liels.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 100 g Ola 3 gab. Smalkais cukurs 200 gr. Skābais krējums 300 gr. Avenes 2 ēdamk. Biezpiens 9% 250 g Valrieksts 1 gr. Svaiga piparmētra 1 saišķis

Gatavošanas process

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumos ielej 50 g granulēta cukura.

Sakuļ, līdz maisījums kļūst balts un apjoms dubultojas.

Ielejiet baltumos 50 g cukura un šķipsniņu sāls, sakuliet līdz stabilām virsotnēm.

Lai pārbaudītu, vai baltumi ir saputoti pareizi, ar karoti tos sasmalcina un apgriež. Ja masa nenokrīt no karotes un vietā, kur tika ņemti proteīni, ir redzamas karotes pēdas, bezē ir gatavs.

Izsijājiet miltus, ielejiet saputotos dzeltenumos un samaisiet.

Ielieciet masu olbaltumvielās pa daļām, viegli maisot mīklu ar karoti vai lāpstiņu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu lej silikona vai metāla veidnē (pēdējā jāiesmērē ar sviestu).

Cep apmēram 25 minūtes.

Izgrieziet sagatavoto biskvītu ar nazi pa perimetru. Pēc tam pavediet pavedienu horizontālajā griezumā un sadaliet biskvītu 2 kūkās.

Aveņu biezenim ar blenderi caurdurt 1,5 tases aveņu, izkāš caur smalku sietu, lai notvertu sēklu paliekas. Atlikušās avenes atliek dekorēšanai.

Biezpiena krēmam bļodā apvienojiet biezpienu, granulētu cukuru (vai pulveri) un taukainu skābo krējumu.

Visu sakuļ ar mikseri. Pievienojiet biezpiena krēmam dažas ēdamkarotes aveņu biezeņa, samaisiet, līdz tas ir apvienots.

Novietojiet vienu kūku uz plakanas trauka vai kartona biezas pamatnes, ieziediet ar aveņu biezeni. Porainais biskvīts to uzreiz absorbēs.

Eļļojiet cepuma virsmu ar biezpiena krēmu.

Cepiet riekstus sausā pannā, izpūtiet no tiem lieko miziņu. Pārber un pārkaisa biezpiena krēmu.

Otro kūku no iekšpuses samērcē ar aveņu biezeni, uzklāj krējuma kārtu, bet virsū ieziež ar biezpiena krēmu. Tāpat pārklājiet kūkas malas ar krējumu. Dekorēšanai kūkas malā pielīmējiet piparmētru lapiņas.