Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ deserti
  3. ➠ deserti
  4. ➠ Biskvīta kūka ar iebiezinātu pienu un sviesta krēmu

Biskvīta kūka ar iebiezinātu pienu un sviesta krēmu

0
3233
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 210,4 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 8 st.
Olbaltumvielas * 7,7 g
Tauki * 6,7 g
Ogļhidrāti* 36,4 g
* uz 100 gr. produkts
Biskvīta kūka ar iebiezinātu pienu un sviesta krēmu
Saturs

Kūka saskaņā ar šo recepti tiek savākta no diviem cepumiem - baltā un šokolādes, cepta, pievienojot kakao. Krēmveida slānis ir izgatavots no iebiezināta piena, vārīta un parasta, kā arī no govs sviesta, to nedrīkst aizstāt ar margarīnu. Cepumu mīklai ir svarīgi istabas temperatūrā izmantot svaigas olas, kuras viegli sakuļ vēlamajā konsistencē. Recepte nav grūti sagatavojama, tomēr prasa zināmas prasmes darbā ar cepumu mīklu. Bet pat ja jūs nekad neesat cepis cepumus, tomēr ir vērts pamēģināt, jo neviena kūka no veikala nevar aizstāt gardas mājās gatavotas kūkas. Dekorējiet kūkas augšpusi un malas, kā vēlaties.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Lai ceptu biskvītu, atdaliet baltumus no visu olu dzeltenumiem, ievietojiet tīrās, sausās, pilnīgi beztauku bļodās. Izmantojot mikseri, sakuliet baltumus, līdz parādās baltas smailes, pievienojot tiem šķipsniņu sāls.
solis 2 no 10
Atsevišķā traukā sakuļ dzeltenumus līdz putām, pievienojot tiem cukuru, vanilīnu un siltu ūdeni.
solis 3 no 10
Bļodā ar dzeltenumiem pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Ar kulinārijas lāpstiņu maigi iecilā mīklā saputotos olu baltumus. Biskvīta mīklu sadaliet uz pusēm.
solis 4 no 10
Vienai daļai pievieno kakao un samaisa. Cepiet šokolādes biskvīta kūku sadalītā formā, izklāta ar pergamentu. Apakšējo pergamentu var ieeļļot ar nedaudz augu eļļas. Cepšanas laiks ir aptuveni 40-50 minūtes, pārbaudiet gatavību ar sausu sērkociņu. Ielieciet biskvītu 180 ° C krāsnī.
solis 5 no 10
Balto biskvītu cep tāpat. Katru biskvītu nedaudz atdzesē atklātā cepeškrāsnī, lai tie nesasēstos no straujas temperatūras pazemināšanās.
solis 6 no 10
Katru biskvītu, izmantojot nazi vai diegu, sadala 3 daļās, kad tie ir pilnīgi atdzisuši un nostājas vismaz 4 stundas, lai tie nesadruptu. Ja cepumu virsotnes paceļas augstos slaidos, tie būs jānogriež, pretējā gadījumā kūka iznāks nevienmērīga.
solis 7 no 10
Šokolādes biskvītam pagatavojiet kafijas mērci no karstas dabīgas kafijas ar cukuru. Piesātiniet ar to visas šokolādes kūkas, kad kafija ir atdzisusi.
solis 8 no 10
Krēmam sviestam vajadzētu sasilt līdz istabas temperatūrai, sajauc to ar maisītāju ar vārītu un parasto iebiezināto pienu.
solis 9 no 10
Savāc kūku, pārmaiņus mainot gaišās un šokolādes kūkas, pārklāj katru kūku ar krējumu. Kūkas virspusē un sānos izklāj krēmu.
solis 10 no 10
Dekorējiet kūkas virsu ar mazām konfektēm vai ogām, ielieciet kūku uz nakti iemērc ledusskapī. Pasniedziet savu biskvīta kūku ar karstu tēju, kafiju vai nesaldinātu kompotu.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *