mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Rauga pankūkas

Rauga pankūkas

914

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 206,3 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 8,6 gr.

Tauki * 6,3 gr.

Ogļhidrāti* 43,6 gr.

Saturs

Katrai saimniecei ir sava iecienītākā pankūku recepte. Es pat nevarēju iedomāties, ka rauga pankūkas varētu būt tik garšīgas un apmierinošas. Kaut kā pirms nākamās Masļeņicas es gribēju pamēģināt pagatavot jaunu pankūku recepti un uzgāju neparastas pankūkas ar raugu. Es vēlos dalīties tajā ar jums.

Sastāvdaļas

Sausais raugs 11 gr. Smalkais cukurs 1 šķipsnu Sāls 1 šķipsnu Ola 3 gab. Kviešu milti 300 gr. Govs piens 250 ml. Dārzeņu eļļa 3 ēdamk

Gatavošanas process

Sadaliet olas dziļā bļodā, pievienojiet nedaudz granulēta cukura un šķipsniņu sāls. Maisiet ar dakšiņu vai noslauciet līdz gludai.

Paņemiet citu trauku. Ielejiet pienu un nedaudz uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Pienam jābūt siltam, bet ne karstam. Pievienojiet sauso raugu un labi samaisiet. Kad raugs sāk darboties, uz virsmas veidojas putas. Ielejiet olu maisījumā. Pamazām pievienojiet izsijātus kviešu miltus, labi samaisot ar slotiņu.

Mīklai pievieno augu eļļu, rūpīgi samaisa. Savelciet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā uz 30 minūtēm. Pēc laika beigām mīklu labi samaisa un atstāj vēl 20-30 minūtes.

Uz vidējas uguns sakarsē pannu, kurā cepsi pankūkas. Apber ar nedaudz augu eļļas, pārlej mīklu ar kausu un izklāj to pa visu virsmu. Cep līdz zeltaini brūnai.

Ar silikona vai koka lāpstiņu apgrieziet pankūku uz otru pusi un pagatavojiet vēl pāris minūtes. Tādējādi cepiet pankūkas, līdz beidzas pankūku mīkla.