mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Rauga pankūkas ar pienu

Rauga pankūkas ar pienu

827

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 208,1 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 135 minūtes

Olbaltumvielas * 6,5 gr.

Tauki * 5,6 g

Ogļhidrāti* 43,7 g

Saturs

Plānas pankūkas ir visgaršīgākās, bet ir arī tādas, kurām garšo biezas pankūkas. Es iesaku pagatavot plānas rauga pankūkas ar pienu. Atšķirībā no plānām pankūkām, neizmantojot raugu, tās ir elastīgas, un jūs varat tās pildīt ar savu iecienīto pildījumu un nebaidīties, ka tās salūzīs.

Sastāvdaļas

Govs piens 300 ml. Kviešu milti 300 gr. Sviests 60 gr. Smalkais cukurs 3 ēdamk Sausais raugs 7 gr. Vanilīns 1 tējk Dārzeņu eļļa 50 ml. Ola 2 gab. Sāls 1 šķipsnu

Gatavošanas process

Sagatavojiet pankūkām nepieciešamās sastāvdaļas.

Dziļā bļodā ielejiet granulētu cukuru, pāris ēdamkarotes kviešu miltu, sauso raugu, ielejiet nedaudz piena, iepriekš to sasildot, un labi samaisiet ar putojamo slotiņu. Savelciet ar pārtikas plēvi un apmēram pusstundu uzglabājiet siltā vietā.

Sasmalciniet vistas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pievienojiet vistas dzeltenumus, vaniļas cukuru un sāli. Samaisiet ar putojamo slotiņu.

Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Nedaudz atdzesē un ielej mīklā, izsijā atlikušos kviešu miltus un samaisa.

Ar slotiņu mīciet mīklu līdz gludai.

Pakāpeniski pievienojiet siltu pienu, labi maisot ar putojamo slotiņu. Pārklājiet mīklu un atstājiet apmēram stundu istabas temperatūrā.

Vistas baltumus sakuļ stingrās putās un ielej mīklā, viegli maisot ar putotāju vienā virzienā.

Mīklai pievieno augu eļļu, rūpīgi samaisa.

Uz vidējas uguns sakarsē pannu, kurā cepsi pankūkas. Apber ar nedaudz augu eļļas, pārlej mīklu ar kausu un izklāj to pa visu virsmu. Cep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.