Pankūkas rauga plānas mežģīnes
0
1941
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
206,3 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
180 minūtes
Olbaltumvielas *
8,6 gr.
Tauki *
6,3 gr.
Ogļhidrāti*
43,6 gr.
Šādu pankūku mīklai jābūt piemērotai un vairākas reizes mīcītai. Šajā laikā tas ir piesātināts ar gaisu un iegūst rauga maizes izstrādājumu maigu garšu. Mīklas konsistence ir diezgan šķidra, tāpēc cepot tā viegli veido "mežģīnes", izplatoties virs karstas pannas. Gatavās pankūkās ir liels skaits caurumu un izskatās ļoti pievilcīgi. Tos var pasniegt ar jebkādām piedevām: pankūku garša ir universāla un piemērota gan saldajām, gan sāļajām kombinācijām.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu mīklu, izsijājiet miltus tilpuma traukā. Pievienojiet atlikušo granulēto cukuru un sāli. Atsevišķā traukā sakratiet olas līdz gludai un ielejiet bļodā ar miltiem. Mēs uzkarsējam pienu līdz siltumam mikroviļņu krāsnī vai uz plīts un arī ielejam bļodā. Visu ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Ērtības labad varat izmantot arī maisītāju. Ielejiet mīklā piemērotu raugu, augu eļļu un vēlreiz samaisiet. Gatavai mīklai jābūt vidējai konsistencei. Mēs savelkam bļodu ar pārtikas plēvi un noliekam siltā vietā, lai uzrūgst.
Labu apetīti!