mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Liesas rauga pankūkas

Liesas rauga pankūkas

1351

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 273,8 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 130 minūtes

Olbaltumvielas * 10,3 g

Tauki * 5,6 g

Ogļhidrāti* 84,5 g

Saturs

Liesas pankūkas ar raugu un ūdeni tiek izmantotas kā maize vai kā pamats sviestmaizēm, kā arī kā deserts, ja tās tiek pasniegtas ar saldiem pildījumiem, piemēram, ievārījumu, marmelādi vai ievārījumu.

Sastāvdaļas

Ūdens 400 ml. Kviešu milti 2 ēdamk. Smalkais cukurs 3 ēdamk Sausais raugs 20 gr. Dārzeņu eļļa 5 ēdamk Sāls 1 šķipsnu

Gatavošanas process

Nelielā bļodiņā ielejiet ēdamkaroti granulēta cukura, pāris ēdamkarotes kviešu miltu, pievienojiet raugu, ielejiet glāzē silta dzeramā ūdens, to iepriekš sasildot, un labi samaisiet ar slotiņu, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis. Savelciet ar pārtikas plēvi un apmēram pusstundu uzglabājiet siltā vietā.

Paņemiet dziļu bļodu, izsijājiet tajā atlikušos kviešu miltus, pievienojiet sāli un granulētu cukuru, ielejiet siltu ūdeni un nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Rūpīgi samaisiet, pievienojiet uzrūgušo mīklu. Ar slotiņu mīciet mīklu līdz gludai. Pārklājiet un atstājiet apmēram stundu istabas temperatūrā.

Kad mīkla labi iederas un ir palielinājusies, uzkarsējiet pannu, kurā cepīsiet pankūkas, uz vidējas uguns. Apber ar nedaudz augu eļļas, pārlej mīklu ar kausu un izklāj to pa visu virsmu. Cep līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.