mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas uz kefīra ar caurumiem

Pankūkas uz kefīra ar caurumiem

1504

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 180,2 kcal

Porcijas 5 ports.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 7,5 g

Tauki * 6,9 gr.

Ogļhidrāti* 34,4 g

Saturs

Ar ko pankūkas ar caurumiem atšķiras no citām? Tie ir smalki, sarkani, poraini un plāni. Gatavojot, tie neplīst un nelīp, un cep ļoti ātri. Garša ir maiga un aromātiska. Protams, receptē ir viens noslēpums, kuru mēs apspriedīsim tālāk. Šādas pankūkas būs ļoti garšīgas ar pildījumu, jo ir stipras un neizžūst.

Sastāvdaļas

Kefīrs 2 ēdamk. Ola 2 gab. Smalkais cukurs 2 ēdamk. Sāls 1/4 tējk Kviešu milti 2 ēdamk. Cepamā soda 0,5 tējk Dārzeņu eļļa 2 ēdamk Vārīts ūdens 1 ēdamk. Sviests 50 gr.

Gatavošanas process

Bļodā samaisiet olas ar cukuru un sāli un samaisiet līdz nedaudz putām.

Ielejiet kefīru un samaisiet ar slotiņu. Raudzēts piena produkts ir labi piemērots un atstāts atvērts vairākas dienas.

Bļodā nedaudz izsijājiet miltus un katru reizi labi samaisiet.

Maisiet mīklu līdz viendabīgai masai, tai vajadzētu būt kā biezam krējumam.

Un tagad ir pienācis laiks vienkāršākajai, bet vissvarīgākajai sastāvdaļai. Pievienojiet soda verdošam ūdenim un samaisiet, lai izšķīst. Ielejiet to tieši mīklā un ātri samaisiet. Tas padarīs mīklu gludāku un viendabīgāku. Ielejiet eļļu un samaisiet, līdz tas ir apvienots.

Atstājiet mīklu 10 minūtes, lai soda un kefīrs sāk mijiedarboties. Uz virsmas parādīsies burbuļi. Mīklu vairs nemaisīt, pretējā gadījumā tas atņems porainību.

Uzkarsē pannu un apslaka ar eļļu. Ielejiet mīklu pannā, noņemiet to un plānā kārtā izklājiet pa virsmu, pagriežot to. Kad pankūka ap malām ir brūna, apgrieziet to otrādi.