mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas uz sūkalām plānas ar caurumiem

Pankūkas uz sūkalām plānas ar caurumiem

1153

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 199,3 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 7,9 gr.

Tauki * 5,7 g

Ogļhidrāti* 43,3 gr.

Saturs

Sūkalu pankūkas vienmēr ir veiksmīgas. Tie ir plāni, sarkani un neplīsīs. Mīklai pievienojiet cepamo sodu - tas nodrošinās pankūkas ar maziem caurumiem. Pankūkas var pasniegt ar saldajām vai sāļajām.

Sastāvdaļas

Piena serums 1 l. Dārzeņu eļļa 50 ml. Kviešu milti 350 gr. Cepamā soda 1 tējk Smalkais cukurs 1 ēdamk Sāls 0,5 tējk Ola 1 PC. Dārzeņu eļļa 1 cepšanai

Gatavošanas process

Ielejiet sūkalas katliņā un ielieciet to uz plīts. Mēs to sasildām līdz ļoti siltam stāvoklim. Pusi glāzi sakarsētu sūkalu ielej atsevišķā mazā bļodā.

Sūkalām pannā pievienojiet olu, augu eļļu, sāli un granulētu cukuru. Maisa ar putojamo slotiņu, līdz cukura kristāli izšķīst. Porcijās ielejiet miltus, mīcot šķidru, viendabīgu mīklu. Šajā posmā ir ērti izmantot maisītāju.

Mēs uzliekam atlikušo nelielu daudzumu sūkalu uz plīts un uzkarsējam gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no plīts un ielejiet soda. Masa sāks burbuļot un paplašināties. Masu samaisa un uzreiz ielej bļodā ar sagatavoto mīklu.

Mīklu sajauc ar cepamo sodu.

Pirms pirmās pankūkas eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas un uzkarsējiet to uz plīts, līdz tā ir karsta. Mīklu savāc ar kausu un lej karstā pannā. Cep pankūku līdz zeltaini brūnai.