mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas ar caurumiem pienā un verdošā ūdenī

Pankūkas ar caurumiem pienā un verdošā ūdenī

1658

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 179,2 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 7,5 g

Tauki * 6,7 g

Ogļhidrāti* 34,6 gr.

Pankūkas ar caurumiem pienā un verdošā ūdenī

Saturs

Pankūku mīkla, kas sajaukta ar pienu un verdošu ūdeni, padarīs tās plānas, elastīgas un ar daudzām caurumiem. Jūs varat ietīt tajos jebkuru pildījumu, izmantot to dažādiem salātiem vai vienkārši pasniegt brokastīs.

Sastāvdaļas

Govs piens 2 ēdamk. Verdošs ūdens 1 ēdamk. Kviešu milti 2 ēdamk. Ola 3 gab. Smalkais cukurs 1 ēdamk Dārzeņu eļļa 1 ēdamk Sviests 1 ēdamk Sāls garša

Gatavošanas process

Noteikti izsijājiet miltus uz sieta, ievietojiet to bļodā mīklas mīcīšanai. Pievienojiet miltiem cukuru un sāli un labi samaisiet.

Pienu nedaudz uzsilda.

Miltu maisījumā ielej siltu pienu.

Sadaliet vistas olas mīklā.

Izmantojot maisītāju (tas būs vieglāk un ātrāk), mīciet mīklu līdz gludai.

Tējkannā uzvāra ūdeni un ar glāzi izmēra nepieciešamo daudzumu verdoša ūdens. Mīklai plānā strūkliņā ielej verdošu ūdeni un vēlreiz ar mikseri samaisa. Atstājiet mīklu 30 minūtes. Šajā laikā tas kļūs plastmasa un paliks šķidrs. Jo plānāka būs mīkla, jo plānākas būs pankūkas.

Pēc šī laika mīklai pievieno izkausētu sviestu. Iepriekš eļļa nav jāpievieno, pankūku kvalitāte ir atkarīga no tā. Mīklu sajauc ar sviestu.

Cep pankūkas labi uzkarsētā pannā, pirms pirmās pankūkas ieziež ar sviestu. Ielejiet mīklu pannā ar kausu, izklājiet pa virsmu plānā, vienmērīgā kārtā. Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Cepamās pannas izvēlei ir nozīme. Nelielā pannā pankūkas cep ilgāk un izskatās savādāk.

Pankūkas otra puse tiek cepta ātrāk nekā pirmā.

Pankūkas labāk pagatavot īpašā pannā pankūkām.

Uz tiem būs daudz caurumu.

Gatavās pankūkas ar caurumiem pienā un verdošā ūdenī liek šķīvī kaudzītē, apsmērē ar sviestu un pasniedz ar ievārījumu, krējumu vai ietin tajās pildījumu.

Ēdiet savai veselībai!