Pankūkas ar malto gaļu un rīsiem

1400

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 200,4 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 85 minūtes

Olbaltumvielas * 8,2 gr.

Tauki * 5,4 gr.

Ogļhidrāti* 37,4 g

Saturs

Pildītas pankūkas ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, ko var pagatavot turpmākai lietošanai un pat sasaldēt. Un, kad nepieciešams, izņemiet to no saldētavas, uzkarsējiet un apcepiet pannā vai cepiet cepeškrāsnī. Es bieži gatavoju šādas pankūkas, tās ir ērti ņemt līdzi uz ceļa vai uzkodām. Iesaku to pagatavot arī jums.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sagatavojiet maltās gaļas pankūkām un rīsiem nepieciešamos ēdienus.

Katliņā ielej ūdeni un uzliek uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Rīsus rūpīgi izskalo un ielej verdošā sālsūdenī. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pārklāta ar vāku. Paņemiet malto gaļu vai pagatavojiet to pats. Nomazgājiet un nosusiniet gaļu, sagrieziet vidējos gabalos un izlaidiet caur gaļas mašīnā.

Man bija vārīta gaļa, ko sasmalcināju ar blenderi. Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Pannu labi uzkarsē, ielej nelielu daudzumu augu eļļas un pievieno sasmalcinātus sīpolus. Cep līdz zeltaini brūnai.

Pievienojiet vārītu malto gaļu un laiku pa laikam maisot, nedaudz apcepiet zem vāka.

Garšojiet ar sāli un pipariem, pēc vēlēšanās pievienojiet Vegeta vai iecienītākās garšvielas. Rūpīgi samaisiet.

Gatavos rīsus notecina caur sietu vai caurduri un noskalo ar aukstu ūdeni. Ļaujiet tai nedaudz iztukšot un pievienojiet maltai gaļai.

Maisiet, sildiet dažas minūtes un noņemiet no karstuma.

Ielejiet iepriekš uzkarsētu pienu un dzeramo ūdeni dziļā traukā. Pievienojiet granulētu cukuru un sāli. Kreka vistas olas. Noslaucīt ar slotiņu vai mikseri.

Ielejiet augu eļļu un samaisiet.

Iegūtajā masā vairākos posmos iesijā kviešu miltus.

Labi samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz gluda. Atstājiet mīklu 20 minūtes atpūsties istabas temperatūrā.

Pannu labi uzkarsē, ieziež ar pilienu eļļas. Izmantojot kausu, vienmērīgi izklājiet pankūku mīklu. Cepiet, līdz pankūkas augšdaļa ir blāva un mala brūna.