mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas ar sēnēm un sieru

Pankūkas ar sēnēm un sieru

1090

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 186,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 11,4 gr.

Tauki * 11,1 gr.

Ogļhidrāti* 16,4 gr.

Saturs

Pankūkas ar izsmalcinātu žāvētu cūkgaļas sēņu, siera un sīpolu pildījumu nav kauns kalpot viesiem pie svētku galda kā uzkoda. Šis pildījums, kā likums, patīk visiem bez izņēmuma. Šīs pankūkas var pagatavot turpmākai lietošanai un sasaldēt, kā arī pirms pasniegšanas atkausēt un ātri apcept.

Sastāvdaļas

Žāvētas sēnes 60 gr. parmezāna siers 60 gr. Sīpoli 1 PC. Ola 1 PC. Govs piens 200 ml. Saulespuķu eļļa 45 ml. Ūdens 200 ml. Kviešu milti 200 gr. Sāls garša

Gatavošanas process

Žāvētas sēnes iemērciet aukstā ūdenī 1 stundu.

Lai pagatavotu pankūku mīklu, bļodā apvienojiet pienu, siltu ūdeni un olu.

Pievienojiet sāli un izsijājiet miltus.

Ielejiet saulespuķu eļļu bez smaržas.

Ar blenderi vai mikseri sakuļ mīklu līdz gludai. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes, lai lipeklis sāktu darboties.

Pirms katras jaunas pankūkas iesmērējiet iepriekš uzkarsēto pannu ar augu eļļu. Ielejiet 1 kausiņu mīklas, sadaliet to uz pannas. Apcep pankūkas no abām pusēm.

Gatavās pankūkas salieciet kaudzē.

Pildījumam karstā pannā saulespuķu eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un smalki sagrieztas sēnes, kuras vispirms jāizņem no ūdens un jāsaspiež. Cepiet sēnes un sīpolus apmēram 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.