Pankūkas ar gaļas pildījumu
0
1214
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
123,2 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
7,9 gr.
Tauki *
6,2 gr.
Ogļhidrāti*
14,3 g
Papildus gaļai pildījumā ietilpst arī vārītas olas un zaļie sīpoli. Tas pievieno sulīgumu un papildu garšu. Šādas pankūkas ir ērti sagatavot turpmākai lietošanai, kā arī uzsildīt vai apcept tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu pankūku mīklu plašā traukā, sajauciet olas, sāli un pusi piena. Pievienojiet miltus un mīciet viendabīgu mīklu. Kad nav palicis ne viens gabaliņš, ar sūcēju ielej pārējo pienu un mīca, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs. Mikroviļņu krāsnī izkausējiet sviestu un ielejiet mīklā, samaisiet. Gatavo mīklu pirms cepšanas ieteicams nostāvēt pusstundu.
Vārītu liellopu gaļu izlaižam caur gaļas mašīnā ar smalku režģi, sajaucam ar smalki sagrieztām vārītām olām. Cepiet sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst sarkani sviestā, un pievienojiet liellopu gaļai. Zaļos sīpolus sagriež mazos gabaliņos un arī liek pildījuma masā. Ja pildījums ir pārāk sauss un drupans, pievienojiet nedaudz buljona, kurā gaļa tika pagatavota. Pievienojiet pildījumu pēc garšas un pievienojiet melnos maltos piparus.
Pankūku liek ar ceptu pusi uz augšu. Ielieciet centrā karoti sagatavotā pildījuma un ietiniet to aploksnē. Mēs to darām ar visām pankūkām, cenšoties vienmērīgi sadalīt pieejamo pildījuma tilpumu. Pirms pasniegšanas apcepiet augu eļļā aploksnes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz vidējas plīts temperatūras. Pasniedz karstu.
Labu apetīti!