Pankūkas ar gaļu cepeškrāsnī
0
2175
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
165,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
6 gr.
Tauki *
8,3 gr.
Ogļhidrāti*
24,2 g
Parasti pankūkas pilda ar gatavu gaļas pildījumu, iepriekš apcep atsevišķi. Šajā receptē mēs iesakām neapstrādātu malto gaļu ietīt pankūkās un visu kopā cept cepeškrāsnī. Pildījums izrādās ļoti sulīgs un delikāts, un pašas pankūkas iemērc gaļas sulā un kļūst piesātinātākas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lielā bļodā sakuļ olas ar sāli un cukuru. Pievienojiet pusi piena normas, samaisiet. Ielejiet miltus, sajauciet ar noslaucītāju vai maisītāju līdz viendabīgai masai. Ielejiet atlikušo pienu un samaisiet, līdz iegūst šķidru mīklas konsistenci. Visbeidzot, pievienojiet augu eļļu un samaisiet. Pirms pirmās pankūkas cepšanas eļļojiet pannu ar augu eļļu. Cepiet plakanas pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavās pankūkas kaudzē uz plakanas plāksnes.
Atsevišķā traukā sajauciet sasmalcinātus sīpolus ar malto gaļu, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, sāli un melnos piparus pēc garšas. Maizes šķēles ielej ar tik daudz ūdens, lai tās pilnībā pārklātu, ļauj nostāvēties piecas minūtes. Tad mēs ar rokām izspiežam betonu no liekā šķidruma un pievienojam maltai gaļai, mīcām līdz gludai.
Mēs ieliekam veidotās caurules ar gaļu ietaukotā formā. Caurulītēm virs maisiņa ar nogriezto stūri izspiediet majonēzes tīklu. Mēs ievietojam formu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem līdz vidējam līmenim. Mēs cepam pusstundu, līdz malta gaļa ir pilnībā izcepusies un pankūkas ir labi brūnas. Pasniedz karstu.
Labu apetīti!