Pankūkas ar biezpienu

900

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 195 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 105 minūtes

Olbaltumvielas * 6,9 gr.

Tauki * 5 gr.

Ogļhidrāti* 39,4 g

Saturs

Plānas ar biezpienu pildītas pankūkas ir garšīgs ēdiens, kas noteikti iepriecinās pat tos, kam biezpiens nepatīk. Pankūkas ar biezpienu ir lieliski piemērotas gardām brokastīm vai uzkodām. Gatavas pildītas pankūkas tiek ceptas pannā vai ceptas cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sadaliet olas dziļā bļodā, pievienojiet divas ēdamkarotes granulēta cukura un sāli. Izmantojot slotiņu, labi samaisiet.

Pienu nedaudz uzsilda, apvieno ar vārītu ūdeni un pamazām ielej olu masā. Rūpīgi samaisiet ar slotiņu.

Atsevišķā traukā izsijājiet kviešu miltus kopā ar cepamo sodu, samaisiet. Vairākās darbībās pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām, labi samaisiet ar slotiņu līdz viendabīgai masai. Atstājiet mīklu 20 minūtes atpūsties istabas temperatūrā. Atpūtušajā mīklā ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu.

Kārtīgi uzkarsē pannu, eļļo virsmu ar pilienu eļļas. Izmantojot kausu, vienmērīgi izklājiet pankūku mīklu. Cep, līdz pankūkas augšdaļa ir blāva, ar koka lāpstiņu apgāž uz otru pusi un vāra apmēram minūti. Tāpēc apcep visas pankūkas.

Gatavās pankūkas salieciet kaudzītē, viegli apsmērējot ar nelielu sviesta gabaliņu.

Sagatavojiet biezpiena pildījumu. Ielieciet biezpienu dziļā bļodā, salauziet vistas olas, pievienojiet vaniļas cukuru un granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet ar dakšiņu. Ja vēlaties viendabīgāku konsistenci, izmantojiet rokas blenderi un izspiediet biezpiena masu.