mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm

Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm

1248

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 187,6 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 6,5 gr.

Tauki * 7,2 gr.

Ogļhidrāti* 30,2 g

Saturs

Pankūkas ar biezpienu un rozīnēm, ko sauc arī par plāksteriem, izrādās elastīgas un lieliski saglabā savu formu, neplīst. Pildījumā ietilpst biezpiens, olas, rozīnes, medus un skābs krējums.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms sagatavosim pankūkas. Lai to izdarītu, sakuliet 4 olas ar granulētu cukuru līdz pūkainai un palieliniet masu. Pievienojiet nedaudz uzsildītu pienu, labi samaisiet. Izkausējiet un atdzesējiet nedaudz sviesta 2 ēd.k. l.

Olu maisījumam pievieno miltus, pēc izsijāšanas, sāli un izkausētu sviestu, visu samaisa. Cepiet plānas pankūkas, pēc katras pannas notīrot sviesta gabaliņu.

Kārtojiet rozīnes, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pēc tam saspiediet. Biezpienu izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.

Biezpienam pievieno skābo krējumu, medu, 2 olas un rozīnes, visu kārtīgi samaisa.

Katru pankūku ieziež ar 1-2 ēdamk. l. pildījumus un sarullē ar atvērtiem galiem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādu temperatūrai. Cepamo trauku ieziež ar sviestu, liek tajā pankūkas. Pankūkas pārlej ar atlikušo sviestu, izkausē un cep apmēram 15 minūtes. līdz parādās zeltaini brūns.