mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Pankūkas ar biezpiena pildījumu

Pankūkas ar biezpiena pildījumu

870

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 255,1 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 4,3 gr.

Tauki * 6,5 gr.

Ogļhidrāti* 47,7 g

Saturs

Brokastis ir dažādas, vienmēr tikai tāpēc, ka tām vajadzētu uzmundrināt cilvēku visai dienai. Iepriecināt ģimeni ar šādām brokastīm nav grūts uzdevums, ja ir recepte pankūkām ar biezpiena pildījumu. Šis delikāts, mēreni salds un aromātisks ēdiens būs lielisks dienas sākums!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Pankūku mīklai dziļā traukā apvienojiet 4 olas, miltus, ūdeni, pienu un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisa un liek uz pusstundu ledusskapī.

Tad mēs izņemam pankūku mīklu no ledusskapja, uzkarsējam pannu. Cepiet pankūkas augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet sagatavotajām pankūkām atdzist.

Pildījumam traukā mīciet biezpienu ar dakšiņu. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem 2 olās. Biezpienam un olbaltumvielām pievieno dzeltenumus ar skābo krējumu, 60 g pūdercukura, vaniļas cukuru, kukurūzas cieti, rozīnes un sukādes. Visu kārtīgi samaisa. Atsevišķā bļodā sakuliet baltumus, līdz izveidojas stabilas putas, ielieciet putas biezpiena pildījumā un samaisiet.

Katru pankūku pārklājam ar biezpiena pildījumu, sarullējam ar caurulīti, cauruli sagriežam 2 pusēs.

Cepamtrauku iesmērē ar sviestu, ieliec tajā pankūku caurulītes ar griezto pusi uz leju.

Sakuļ 1 olu ar 60 g pūdercukura un krējuma. Pankūkas ielej cepšanas traukā ar iegūto maisījumu. Mēs cepam pankūkas ar biezpiena pildījumu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 1 stundu.