mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Biezas pankūkas ar raugu

Biezas pankūkas ar raugu

1091

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 179,5 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 7,5 g

Tauki * 6,7 g

Ogļhidrāti* 34,6 gr.

Saturs

Pankūku recepte ar raugu, piemēram, ciematā pie vecmāmiņas. Neskatoties uz to, ka tās ir biezas, pankūkas paliek ļoti elastīgas un ir piemērotas pildījuma ietīšanai.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 200 gr. Ola 1 dators. Sausais raugs 15 gr. Sāls 0,2 tējk Smalkais cukurs 2 ēdamk Govs piens 200 ml. Saulespuķu eļļa 2 ēdamk Sviests 50 gr.

Gatavošanas process

Raugu izšķīdina pusglāzē silta piena, pievieno trīs ēdamkarotes izsijātu miltu, ēdamkaroti cukura, sastāvdaļas samaisa līdz gludai. Pārklājiet mīklu ar vāku un atstājiet 20 minūtes.

Ielejiet atlikušo pienu, saulespuķu eļļu izaudzētajā mīklā, iesitiet olu, samaisiet.

Ielejiet izsijātus miltus, cukuru un sāli, mīciet mīklu bez gabaliņiem. Pārklājiet mīklu un atstājiet malā 40 minūtes.

Labi uzkarsē pannu ar biezu dibenu, pirmajai pankūkai apsmērē dibenu ar saulespuķu eļļu. Ielejiet mīklu un apcepiet pankūku, līdz tā ir pagatavota no abām pusēm.