Rauga pankūkas uz ūdens

Krievu pankūkas, kas gatavotas no rauga mīklas, ir gaisīgas, ar mežģīņu caurumu rakstu. Viņu garoza ir zeltaina un blīva. Šādas pankūkas ir ideāli papildinātas ar sarkanajiem ikriem, sālītajām zivīm, skābo krējumu. Tie ir labi arī ar saldajām piedevām. Šādu pankūku mīklai ir vajadzīgs laiks, lai pierādītu, tāpēc tās vajadzētu sagatavot iepriekš.

Pankūkas šai receptei ir biezas un pūkainas. Mīklu mīca ūdenī un bez olām, tāpēc badošanās laikā varat dažādot ēdienkarti. Šādas pankūkas ar ievārījumu vai medu ir garšīgas. Tas nav ātrs risinājums, mīklas rūgšanai nepieciešams laiks, bet tas noteikti ir tā vērts.

Šīs pankūkas ir piemērotas gavēšanai vai tiem, kas nolemj atteikties no dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tas satur miltus, ūdeni, raugu, sāli un cukuru. Rauga fermentācijas dēļ mīkla ir gaisīga, un gatavās pankūkas kļūst smalkas. Mīklai pievienojam nelielu daudzumu eļļas, tāpēc šādas pankūkas var vienkārši apcept sausā pannā.

Pankūkas pēc šīs receptes ir apaļīgas, sarkanas, ar maziem caurumiem. Mēs sagatavojam rauga mīklu sūkļa veidā, tas aktīvi iedarbina raugu, un pankūku masa izrādās "dzīva" un elpojoša. Šādas pūkainas pankūkas ir labas pašas par sevi, tikai ar skābo krējumu, sviestu vai ievārījumu.

Ja mājās beidzas piena produkti, bet ļoti vēlaties pankūkas, varat cept plānas perforētas pankūkas ūdenī un sausā rauga.Protams, pilnvērtīgas mīklas pagatavošana prasīs ilgāku laiku, taču to kompensē smaržīgu mīkstu pankūku klātbūtne, kurās var ietīt saldos un sāļos pildījumus.

Ar rauga palīdzību, pat bez piena un olām, jūs varat cept skaistas pankūkas, pievienojot skvoša biezeni tikai uz ūdens. Jaunām cukīnēm būs vislabākā garša, tās joprojām ir ļoti maigas, to āda ir plāna un maiga, to nav nepieciešams mizot. Sagatavojiet cukini pankūkas pēc mūsu receptes un pārsteidziet savus mīļos ar vienkāršu un ļoti garšīgu ēdienu.

Liesas pankūkas ar raugu un ūdeni tiek izmantotas kā maize vai pamats sviestmaizēm, kā arī kā deserts, ja tās tiek pasniegtas ar saldiem pildījumiem, piemēram, ievārījumu, ievārījumu vai ievārījumu.

Es gribu ieteikt jums recepti rauga pankūkām ar mannu. Jebkuru pankūku pagatavošana ar raugu nav ātra, jo rauga darbībai būs nepieciešams zināms laiks. Pankūkas ir pūkainas un biezas, piemēram, pankūkas.

Ar mīklu tiek gatavotas īpašas pankūkas pēc Emmas vecmāmiņas receptes. Vieglas un kraukšķīgas pankūkas var pasniegt ar ikriem, biezpienu vai ievārījumu. Universāls ēdiens, kas ideāli piemērots mājās gatavotām brokastīm.