mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Mucu tomātu vecmāmiņas recepte

Mucu tomātu vecmāmiņas recepte

5211

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 123,4 kcal

Porcijas 10 l.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 29,6 gr.

Saturs

Vecmāmiņas recepte mucu tomātiem neizmanto augu eļļu un etiķi. Šādā veidā ievāktie tomāti ir garšīgi, sulīgi, ar dabiskas fermentācijas piezīmēm. Mucu tomātus var iekļaut diētā pat bērniem, jo tomāti ir veselīgi.

Sastāvdaļas

Svaigi tomāti 6 kg Ķiršu lapas 10 gab. Ozola lapas 10 gab. Ķiploki 7-8 zobi. Dilles 6 saišķi Mārrutki 4 lietas. Smalkais cukurs 150-200 gr. Sāls 250-300 gr. Ūdens 5 l.

Gatavošanas process

Noskalojiet tomātus. Šai ražai ir jāizvēlas tikai veseli un blīvi augļi bez bojājumiem.

Mucas apakšā mēs ievietojam mārrutkus (jūs varat izmantot gan lapas, gan sakni), ozola un ķiršu lapas, kā arī nelielu daļu iepriekš nomizotu ķiploku un diļļu lietussargu.

Tālāk ielieciet tomātus mucā, pievienojot tiem atlikušos ķiplokus. Virsū izklājiet atlikušos diļļu lietussargus.

Sagatavojiet sālījumu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni lielā katliņā, pievienojiet tam granulētu cukuru un sāli. Pannu ar saturu liek uz uguns, uzvāra un vāra sālījumu apmēram 5 minūtes - sauso vielu kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst. Pēc tam sālījums jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.