Tūlītēji mucu tomāti - recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Tūlītēji mucas tomāti

2255

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 153,3 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 14 dienas

Olbaltumvielas * 0,9 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 37,4 g

Saturs

Visgaršīgākie mucas tomāti, kādus esmu nobaudījis, nāk no manas vecmāmiņas. Viņa tos vāra ozolkoka mucā un visu ziemu glabā pagrabā. Šādi tomāti tiek pagatavoti mēnesi. Es gribu ieteikt tūlītējus mucas tomātus.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sagatavojiet mucas tomātiem nepieciešamās sastāvdaļas. Rūpīgi izskalojiet lielus, gaļīgus tomātus zem auksta tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet. Rūpīgi izskalojiet un nosusiniet jāņogu un mārrutku lapas, diļļu lietussargus un pētersīļus. Ķiplokus nomizo un noskalo.

Izlemiet, kādos traukos gatavosiet tomātus. Ja tomāti ir pietiekami lieli, tad tie neietilps parastā burkā. Tāpēc pārtikas vajadzībām jāizvēlas tāds trauks kā plastmasas spainis. Es izmantoju tikai šos.

Tvertnes apakšā ielieciet jāņogu un mārrutku lapas, vairākus dilles lietussargus, vairākas ķiploka daiviņas, sagriežot tās gareniski vairākās daļās.

Katliņā ar biezu dibenu ielej vajadzīgo daudzumu dzeramā ūdens, pievieno diļļu sēklas, melnos piparus un lauru lapas.

Uzliek uz vidējas uguns, uzvāra, pievieno granulētu cukuru un rupjo sāli. Maisa, līdz granulētais cukurs un rupjais sāls ir pilnībā izšķīduši, vēlreiz uzvāra un noņem no uguns. Pilnīgi atdzesē.

Ar zobu bakstāmais vai lielu adatu vairākās vietās ap kātiņu sasmalciniet gatavus tomātus.

Piepildiet trauku līdz pusei ar tomātiem. Tad izklājiet lapas un garšaugus.

Pilnībā piepildiet trauku ar tomātiem, pārklājiet ar atlikušajiem ķiplokiem, diļļu lietussargiem, pētersīļiem, jāņogu lapām. Pārklāj ar mārrutku lapām. Piepildiet ar atdzesētu sālījumu, iepriekš to filtrējot caur smalku sietu.