Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Tomāti
  3. ➠ Mārrutku tomāti ziemai
  4. ➠ Mucu tomāti ar sinepēm spainī

Mucu tomāti ar sinepēm spainī

0
4413
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 153,3 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 14 dienas
Olbaltumvielas * 0,9 gr.
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 37,4 g
* uz 100 gr. produkts
Mucu tomāti ar sinepēm spainī
Saturs

Tomātus, kas gandrīz neatšķiras no mucām, var pagatavot mājās spainī. Galvenais ir pagraba vai pagraba klātbūtne, kuras temperatūra nav augstāka par desmit grādiem. Sulīgi un bagātīgi marinēti tomāti ir neticama uzkoda jebkuram galdam. Pamēģini!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Tīri izmazgātā spainī liek mārrutku lapas, jāņogas, sagriež šķēlēs ķiplokus un pievieno dilles lietussargus.
solis 2 no 5
Tomātam uzvāra sālījumu: ūdenī izšķīdina sāli, pievieno lauru lapas un smaržīgos piparus, kā arī granulētu cukuru. Lai uzzinātu, cik daudz ūdens jums nepieciešams, vispirms ievietojiet tomātus spaiņos un ielejiet ūdeni. Tad ielejiet to katliņā un no šī ūdens daudzuma pagatavojiet sālījumu.
solis 3 no 5
Noskalojiet tomātus, noņemiet visus mīkstos vai sabojātos augļus - tie nav piemēroti kodināšanai. Kātiņa pamatnē tomātu izurbj ar īllu, lai sālīšanas laikā tie labāk absorbētu sālījumu. Cieši saspiediet tomātus spainī un pārklājiet tos ar lielu mārrutku lapu, cieši iesaiņojot malas spainī.
solis 4 no 5
Tālāk jums jālej tomātu spainī līdz istabas temperatūrai atdzesēts sālījums. Pirms sālījuma ieliešanas tomātos tas jāfiltrē. Pēc kausa izmēra izvēlieties šķīvi un cieši ievietojiet to spainī, nospiežot to ar nelielu slodzi. Atstājiet tomātu spaini istabas temperatūrā trīs dienas, lai fermentētu.
solis 5 no 5
Pēc tomātu raudzēšanas tie vēl apmēram piecas dienas jāglabā istabas temperatūrā un pēc tam jāuzglabā pagrabā zem vākiem. Jūs varat tos ēst uzreiz, bet labāk ir ļaut tomātiem ievilkties mēnesi. Saglabājiet sagatavi tikai vēsā, tumšā vietā.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *