Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Tomāti
  3. ➠ Mārrutku tomāti ziemai
  4. ➠ Mucu tomāti spainī

Mucu tomāti spainī

0
6510
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 130,4 kcal
Porcijas 10 l.
Gatavošanas laiks 20 dienas
Olbaltumvielas * 1,8 gr.
Tauki * 0,3 g
Ogļhidrāti* 30,8 g
* uz 100 gr. produkts
Mucu tomāti spainī
Saturs

Tomātu sālīšana spainī padara tomātus ar mucas garšu un ir ļoti ērts veids, kā sagatavot tomātus ziemai. Tajā pašā laikā tiek ietaupīts laiks, nav nepieciešams trīs reizes uzpildīt un sterilizēt. Marinēšanai izvēlieties tomātus, kuru izmērs un gatavība ir vienāda. Marinētu tomātu uzglabāšanas laikā uz sālījuma virsmas vienmēr parādās pelējums. Tas ir normāli. Veidni vienkārši noņem. Jūs varat ņemt jebkura izmēra spaini.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Uzvāriet sālījumu ielešanai no aprēķinātā ūdens un sāls daudzuma un atdzesējiet. Pēc tam sagatavojiet visu nepieciešamo ēdienu tomātu kodināšanai. Labi izskalojiet garšaugus, mizojiet ķiplokus un noskalojiet tomātus.
solis 2 no 9
Kausa apakšā izveidojiet zaļu spilvenu no mazgātām mārrutku, aveņu un ķiršu loksnēm. Virs tiem liek nelobītus maurlokus un nomizotu mārrutku sakni, sagrieztu gabaliņos.
solis 3 no 9
Tomātus vairākās vietās ar adatu ieduriet kātiņa pamatnē, lai tomāti būtu labi piesātināti ar sālījumu.
solis 4 no 9
Sagatavotos tomātus cieši salieciet spainī slāņos, katru kārtu novirzot ar zaļumiem un ķiplokiem. Netaupiet pikantos zaļumus. Tas nosaka sālītu tomātu garšu.
solis 5 no 9
Uzlieciet zaļumu kārtu virs tomātiem un visu pārklājiet ar mārrutku lapu.
solis 6 no 9
Atdzesētu sālījumu pārlej spainī tomātiem, piepildot to līdz pašai augšai.
solis 7 no 9
Novietojiet plakanu plāksni un jebkuru svaru virs sagataves. Jūs varat pārklāt spaini ar marles gabalu, lai viegli noņemtu pelējumu no virsmas.
solis 8 no 9
Atstājiet spaini ar tomātiem mājas temperatūrā trīs dienas, lai fermentētu, un pēc tam pārnesiet uz aukstu vietu. Neaizmirstiet marinētos tomātus pilnībā uzglabāt sālījumā. Periodiski noņemiet pelējumu no sālījuma virsmas. Pēc mēneša jūsu uzkoda būs gatava.
solis 9 no 9
Jūs varat pasniegt šo brīnišķīgo uzkodu pie galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *