mājas
➠ Tomāti
➠ Tomātu sagataves ziemai
➠ Mucas zaļie tomāti burkā

Mucas zaļie tomāti burkā

1468

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 96 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 7 dienas

Olbaltumvielas * 1,6 gr.

Tauki * 3,2 gr.

Ogļhidrāti* 20,8 g

Saturs

Dārzeņu aukstā sālīšana ir ļoti vienkārša un efektīva metode ražas saglabāšanai ziemai. Šajā receptē mēs dalīsimies tomātu sagatavošanas metodē ziemai, it kā tie gulētu mucās. Aukstā ražas novākšanas metode ietaupīs jūsu laiku un piešķirs jaunu garšu sāļajiem zaļajiem tomātiem.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 1,6 - 1,8 kg Dilles lietussargi 3 gab. Mārrutku lapas 2 gab. Upenes lapas 2 gab. Ķiršu lapas 2 gab. Ķiploki 10 zobs. Smalkais cukurs 1,5 ēdamk Sāls 1,5 ēdamk Sinepes 1,5 ēdamk

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet tīru, sausu, trīs litru burku. Burkas apakšā ielieciet dilles lietussargus, uz pusēm pārgrieztas ķiploka daiviņas - piecus gabalus, mārrutkus, jāņogu un ķiršu lapas.

Iepriekš mazgātos tomātus sagrieziet šķērsām, lai tomāti labāk absorbētu sālījumu. Sāciet tomātus sablīvēt burkā, pārbīdot atlikušās ķiploka daiviņas. Jūs varat papildus aizpildīt melnos piparus.

Tālāk jums ir jāsagatavo sālījums sagatavošanai. Lai to izdarītu, tīram ūdenim pievieno granulētu cukuru un sāli, kā arī sagatavotas sinepes. Gatavu sinepju vietā var pievienot pulveri, bet tad jāņem tikai pusotra tējkarote. Labi samaisiet sālījumu, līdz sāls un cukurs izšķīst.

Piepildiet burku ar tomātiem līdz sālījumam un aizveriet trauku ar neilona vāku. Ievietojiet trauku aukstā pagrabā vai pagrabā, kur sagatave var nostāties apmēram gadu.

Pēc kāda laika tomāti kļūs bālāki, un sālījums nokārtosies un kļūs gaišāks. Tātad jūs jau varat ēst savu sagatavi. Bet to var uzglabāt tikai aukstā vietā, pat pēc tam, kad tas ir pilnībā sagatavots.