mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Ātri sālīti gurķi uz minerālūdens katliņā

Ātri sālīti gurķi uz minerālūdens katliņā

1483

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 15 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 13 h

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 2,9 gr.

Ātri sālīti gurķi uz minerālūdens katliņā

Saturs

Vasarā, kad gurķi sāk aktīvi augt un jūs vairs nevēlaties svaigus dārzeņus, varat pagatavot ātri sālītus gurķus uz minerālūdens. Smaržīga ātra uzkoda izrādās ļoti garšīga un sulīga, un ne sliktāka par marinētiem vai svaigiem gurķiem.

Sastāvdaļas

Gurķi 1,2 kg Melnie piparu graudi 6 gab. Dilles lietussargi garša Upenes lapas 5 gab. Ķiploki 1 dators. Sālījumam: Minerālūdens (gāzēts) 1,5 l. Sāls 3 ēdamk

Gatavošanas process

Vispirms nomazgājiet vajadzīgo daudzumu vidēja izmēra gurķu, pēc tam ievietojiet tos dziļā traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Atstājiet to apmēram 1-2 stundas.

Pēc tam gurķus notecina, noskalo vēsā ūdenī, nosusina un nogriež galus. Rūpīgi izskalojiet upeņu lapas un dilles lietussargus vēsā ūdenī un nokratiet lieko mitrumu.

Sagatavojiet katliņu, kurā marinēsiet gurķus. Ķiplokus nomizo un noskalo aukstā ūdenī. Sagatavotās katliņa apakšā ielieciet nelielu daļu diļļu lietussargu, upeņu lapas un pāris ķiploka daiviņas, pievienojiet arī dažus melno piparu graudiņus.

Un tad izklājiet sagatavotu gurķu slāni.

Virsū izklājiet upeņu lapas, ķiplokus un dilles lietussargus, atkal izklājiet gurķu slāni.

Pēc tam izklājiet atlikušos zaļumus.

Sagatavojiet sālījumu. Ielejiet minerālūdeni dziļā traukā un pēc tam pievienojiet vajadzīgo daudzumu galda sāls, labi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.

Gurķus ielej ar sagatavoto sālījumu.

Pārklājiet katliņu ar mazāku šķīvi; ja vēlaties, varat uzlikt virsū slodzi. Katlu ar gurķiem atstājiet uz galda vietā, kur saules stari nekrīt vismaz 10 stundas.